Gravlax Dilatado con Salsa de Mostaza

Name: Gravlax Dilatado con Salsa de Mostaza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nórdica, Escandinavas, Europea
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra enteros; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mini tostadas de panecillo o brioche; 3 (invierno) aceite de semilla de uva o aceite de canola; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 1 ramita Eneldo; 2 (invierno) eneldo fresco picado; 2 (invierno) mostaza de miel; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de salmón con piel; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre blanco destilado; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta blanca enteros

La receta de Salsa de salsa de Mostaza eneldo podría satisfacer su antojo escandinavo alrededor 45 minutos. Este plato principal tiene 455 calorías, 27g de proteína, y 29g de grasa por porción. Para $3.29 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes ramas de eneldo, azúcar, granos de pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el eneldo, puede seguir este plato principal con el Postre de Chocolate con Frambuesa Quesadilla #Choctoberfest como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Con una espátula puntuación de 45% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Gravlax con Salsa de Mostaza, Gravlax con Salsa de Mostaza Dulce, y Gravlax con Salsa de Mostaza Picante.

Instrucciones

Caliente todos los granos de pimienta y las semillas de cilantro en una sartén pequeña a fuego medio-alto hasta que las especias estén fragantes y las semillas salten ligeramente, agitando la sartén con frecuencia, aproximadamente 2 minutos. Triture las especias en el mortero con un mortero o transfiéralas a la superficie de trabajo, cúbralas con un paño de cocina (no de toalla) y aplástelas con un mazo o con el fondo de una sartén pesada.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Granos De Pimienta

Especia

Semillas

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Sartén

Mortero Y Mortero

Transfiera las especias a un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Especia

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la sal y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Sal

Con un cuchillo afilado pequeño, haz 12 agujeros pequeños a través de la piel del salmón. Frote 1/3 de la mezcla de especias sobre la piel.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Espolvoree 1/3 de taza de eneldo picado en el fondo de una fuente para hornear de vidrio de 7x7x2 pulgadas u 8x8x2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Eneldo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Coloque el salmón, con la piel hacia abajo, encima del eneldo. Frote la mezcla de especias restante en la parte superior del salmón. Presione 2/3 taza de eneldo picado sobre el salmón. Cubrir con envoltura de plástico, presionando directamente sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Eneldo

Pescado

Envolver

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Coloque un plato u otra cacerola encima del plástico.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque las latas pesadas en el plato. Refrigere de 2 a 3 días.

Batir la mostaza y el vinagre en un tazón pequeño para mezclar. Añadir poco a poco el aceite. Agregue el eneldo picado y la sal. Sazonar con pimienta negra molida. (La salsa se puede hacer 3 días antes. Tapar y enfriar.)

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Mostaza

Vinagre

Salsa

Eneldo

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Raspe las especias y el eneldo de ambos lados del salmón (quedará algo de mezcla de especias). Usando un cuchillo con hoja larga y delgada, corte el salmón en diagonal en un ángulo de 45 grados desde la parte superior del filete hacia la piel.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Especia

Eneldo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque las tostadas en una fuente; cubra con rodajas de salmón, salsa y ramitas de eneldo.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Salsa

Eneldo

Equipo

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Envoltura De Plástico

Batir

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

granos de pimienta negra enteros 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Mini tostadas de panecillo o brioche 3(invierno)

aceite de semilla de uva o aceite de canola 11 libra de calabacín,

semillas de cilantro 1ramita

Eneldo 2(invierno)

eneldo fresco picado 2(invierno)

mostaza de miel 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de salmón con piel 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2(invierno)

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 2(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre blanco destilado 11 libra de calabacín,

granos de pimienta blanca enteros

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmón en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es Santan Ema Reserve Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.