Gratinados de Frambuesa Fresca

Name: Gratinados de Frambuesa Fresca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 8 extra grandes yemas de huevo; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Azúcar granulada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino dulce Marsala; 6 medias pintas de frambuesas frescas; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar extrafino o de echador; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. extracto puro de vainilla

Los Gratinados de frambuesa fresca podrían ser solo el sin gluten, lacto ovo vegetariano y apto para fodmap receta que estabas buscando. Este plato de acompañamiento tiene 275 calorías, 4g de proteína, y 7g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 82 centavos por porción. Esta receta gusta a 84 foodies y cocineros. Esta receta de Foodnetwork requiere yemas de huevo, extracto de vainilla, vino marsala y frambuesas de media pinta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 23%. Esta puntuación no es tan tremenda. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Gratinados de Frijoles Lima Frescos, Gratinados de pescado mediterráneo, y Gratinados de Boniato.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el asador durante al menos 15 minutos, con la rejilla a unas 5 pulgadas del fuego.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Para hacer el sabayón, mezcle las yemas de huevo y el azúcar en un recipiente a prueba de calor sobre una sartén con agua a fuego lento (no hirviendo) hasta que esté espeso y cremoso, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Sartén

Batir casi constantemente, raspando la mezcla de huevo del fondo del tazón. Agregue lentamente el vino Marsala y continúe batiendo sobre el agua hirviendo a fuego lento durante unos 5 minutos más, hasta que la mezcla esté espesa y suave, como una crema batida suave. Debe registrar aproximadamente 150 grados F en un termómetro de lectura instantánea.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Crema Espesa, Más 1/3 Taza De Crema Espesa, Fría

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Termómetro De Cocina

Tazón

Batir la vainilla, retirar del fuego y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Equipo que necesitarás

Batir

Coloca una capa ajustada de frambuesas en 6 platos gratinados poco profundos (de 6 a 7 pulgadas). (Cada uno de mis platos contiene aproximadamente media pinta de frambuesas.) Coloca suficiente sabayón sobre las frambuesas para cubrirlas.

Ingredientes que necesitarás

Frambuesas

Espolvorea cada uno ligeramente con azúcar granulada. Acomode los platos en 2 sartenes y colóquelos uno a la vez debajo del asador durante 2 a 3 minutos, o hasta que la parte superior de los gratinados esté ligeramente dorada. Míralos con cuidado; ¡se queman muy rápido!

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Sartén

Servir caliente.