Gratinado de Chirivía y Patata

Name: Gratinado de Chirivía y Patata
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan frescas; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de queso emmental rallado (acerca de; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente dientes de ajo picados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Nuez moscada recién molida; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) las chirivías; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas russet; 4 (invierno) mantequilla sin sal (1/2 barra), cortada en trozos pequeños, y más para cubrir el molde para hornear

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el Gratinado de chirivía de patata. Para 91 centavos por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 387 calorías, 7g de proteína, y 24g de grasa. Una mezcla de chirivías, mantequilla, queso emmental y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Chirivía Gratinada de Patata, Apio, Chirivía Y Patatas Gratinadas, y chirivía, patata y puerro gratinado.

Instrucciones

Calienta el horno a 425 ° F y coloca una rejilla en el medio. Cubra ligeramente una fuente para hornear de 2-1/2 cuartos con mantequilla y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Caliente el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que brille, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande pero no se dore, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue la crema y la sal, sazone con pimienta y una pizca de nuez moscada, revuelva para combinar y cocine hasta que la crema hierva a fuego lento pero no hierva; retire del fuego y reserve.Pela, recorta y corta las chirivías transversalmente en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

La Chirivía

Nuez Moscada

Pimienta

Crema

Sal

Colocar en un tazón grande para mezclar. Pele las papas, córtelas transversalmente en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor y agréguelas al tazón. Mezcle las papas y las chirivías hasta que se combinen uniformemente y reserve.Coloque uniformemente la mitad de la mezcla de patata y chirivía en el plato preparado. Salpicar con la mitad de la mantequilla y espolvorear con la mitad del queso. Coloque uniformemente la mitad restante de la mezcla de patata y chirivía en el plato y vierta la mezcla de crema tibia uniformemente sobre la parte superior. Salpicar con la mantequilla restante y espolvorear con el queso restante.Cubra el plato con papel de aluminio y hornee hasta que las papas y las chirivías estén tiernas cuando se perforen con un tenedor, aproximadamente de 35 a 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

La Chirivía

Patata

Mantequilla

Queso

Crema

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Horno

Papel De Aluminio

Retire el papel de aluminio y espolvoree el pan rallado uniformemente sobre el gratinado, presionándolos ligeramente con la parte posterior de una espátula (esto ayuda a absorber parte de la humedad y evita que se doren demasiado rápido). Devolver el gratinado al horno descubierto y hornear hasta que la superficie esté dorada, unos 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan