Giroscopios con Tzatziki de Rábano

Name: Giroscopios con Tzatziki de Rábano
Prep time: 13 h
Cook time: 13 h
Total time: 13 h
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de canola, para asar a la parrilla; 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 2 (invierno) eneldo fresco picado; 3 clavo ajo, finamente picado; 8 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Yogur griego; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) r miel; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 kilogramos pierna de cordero deshuesada (aproximadamente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón recién exprimido; 2 (invierno) zumo de limón recién exprimido; 1 Cáscara de limón; 1 1 libra de calabacín, plata sin igual; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva griego extra virgen, y más para rociar; 1 dejar de 3 ramitas grandes de orégano, más más para servir; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Bolsillos de pan plano o de pita, calentados en la parrilla, para servir; 8 tomates ciruela, sin las puntas, cortados en rodajas muy gruesas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas el rábano rallado; 0 pequeño cebolla morada, finamente rallada; 6 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 dejar a partir de 3 ramitas grandes de romero; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba los giroscopios con Tzatziki de rábano. Una porción contiene 703 calorías, 38g de proteína, y 38g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $5.1 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 13 fans. Si tienes bolsillos de pita, ralladura de limón, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 13 horas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 71%, lo cual es bastante bueno. Similar recetas Giroscopios con Tzatziki de Rábano, Gyros De Pollo A La Parrilla Con Tzatziki, y Gyros de Pollo con Salsa Tzatziki.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Mezcle el vino, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, la ralladura de limón, el orégano, el romero y la pimienta en una licuadora y licúe hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Aceite De Oliva

Romero

Orégano

Ajo

Pimienta

Vino

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta la mitad de la mezcla sobre el cordero y gire para cubrir completamente. Tapar y marinar en el refrigerador durante al menos 8 horas y hasta 24 horas. Refrigere la mezcla restante para usarla para untar mientras se cocina la carne.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Carne

Una hora antes de asar a la parrilla, retire el cordero de la nevera y el adobo y deje reposar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cordero

Precaliente una parrilla de gas o carbón con un accesorio de asador a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Espolvoree el cordero entero con sal y pimienta y coloque el cordero en el asador de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero

Enrolle y ate con cordel de carnicero a intervalos de 1 pulgada. Ase hasta que el cordero alcance una temperatura interna en un termómetro para carne de 170 grados F, de 1 hora 15 minutos a 1 hora 30 minutos para la parrilla de gas y de 1 hora 45 minutos a 2 horas para la parrilla de carbón. El tiempo de cocción dependerá del tipo de parrilla y de lo caliente que esté el carbón. Unte la carne con frecuencia con la mezcla de vino reservada.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Carne

Rollo

Vino

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Cordel De Cocina

Parrilla

Retirar del asador, poner en una tabla de cortar grande y reposar durante 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cortar el cordero a través del grano en rodajas finas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Cordero

Coloque varias rebanadas de cordero en el centro de cada pan plano, cubra con unos tomates Ciruela a la parrilla, rocíe con la Vinagreta, esparza orégano fresco por encima y cubra con Tzatziki de rábano.

Ingredientes que necesitarás

Orégano Fresco

Tomate De Ciruela

Vinagreta

Pan Plano

Tzatziki

Rábanos

Cordero

Calentar una parrilla a media-alta.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unte los tomates con aceite y sazone con sal y pimienta por ambos lados. Asa hasta que esté ligeramente carbonizado y suave. Voltee y ase el otro lado hasta que esté ligeramente carbonizado y suave.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Batir el vinagre, el jugo de limón, la mostaza, la miel, la sal y la pimienta. Batir lentamente el aceite de oliva hasta que se emulsione.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Mostaza

Vinagre

Miel

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque los rábanos y las cebollas en un colador mediano.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tamiz

Coloque un plato pequeño en la parte superior y deje reposar sobre un tazón durante 30 minutos para drenar el líquido.

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera la mezcla de rábanos escurridos a un tazón mediano y agregue el yogur, el ajo, el eneldo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos y hasta 1 día antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ralladura De Limón

Ajo

Rábanos

Yogur