Gazpacho de pepino verde y menta

Name: Gazpacho de pepino verde y menta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pepino, cortado a la mitad a lo largo, sin semillas y picado en trozos grandes; 1 pimiento amarillo, sin semillas y picado en trozos grandes; 2 dientes de ajo triturados; 1 pequeño aguacate, picado; 1 manojo cebolletas, picadas; 1 manojo pequeño menta picada; 150 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural sin grasa; 2 (invierno) vinagre de vino blanco; 9 Ruibarbo, picado fresco o congelado pocos batidos salsa Tabasco verde; 1 WES E Artes del lenguaje inglés cebollino cortado, para servir

El gazpacho de pepino verde y menta es un libre de gluten y ovo lacto vegetariano sopa. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 18g de grasa y un total de 253 calorías. Esta receta sirve 2. Para $1.99 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Verano evento. Mucha gente hizo esta receta, y 223 dirían que llegó al punto. Esta receta de BBC Good Food requiere yogur natural en olla, pocos batidos de salsa tabasco, cebolletas y menta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Con una espátula puntuación de 99% este plato es espectacular. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Gazpacho de Pepino con Sandía y Menta, Gazpacho de Tomatillo de Pepino Verde, y Gazpacho de Pepino.

Instrucciones

En un procesador de alimentos o licuadora, mezcle todos los ingredientes, reservando la mitad de la menta y el yogur, hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Menta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Agrega un poco más de vinagre, Tabasco y condimento al gusto, luego agrega un chorrito de agua si te gusta más fino.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Salsa Tabasco

Vinagre

Agua

Enfríe hasta que esté muy frío, luego sirva con una cucharada más de yogur, menta, cebollino y algunos cubitos de hielo si lo desea. La sopa se mantendrá en la nevera durante 2 días, solo dale un buen revolver antes de servirla.

Ingredientes que necesitarás

Cubitos De Hielo

Cebolleta

Yogur

Menta

Sopa

Equipo

Procesador De Alimentos

Blender

Ingredientes

Porciones:

pepino, cortado a la mitad a lo largo, sin semillas y picado en trozos grandes 1

pimiento amarillo, sin semillas y picado en trozos grandes 2

dientes de ajo triturados 1pequeño

aguacate, picado 1manojo

cebolletas, picadas 1manojo pequeño

menta picada 1506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur natural sin grasa 2(invierno)

vinagre de vino blanco 9Ruibarbo, picado fresco o congelado

pocos batidos salsa Tabasco verde 1WES E Artes del lenguaje inglés

cebollino cortado, para servir

Vino recomendado: Albarino, Manzanilla, Verdejo

El Albarino, el Jerez de Manzanilla y el Verdejo son excelentes opciones para el Gazpacho. Aunque se dice que el gazpacho es un maridaje complicado, todos estos vinos españoles pueden funcionar. El Albarino Doelas Rias Baixas con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.