Garam Masala Salmón a Fuego Lento con Mantequilla de Coco y Curry

Name: Garam Masala Salmón a Fuego Lento con Mantequilla de Coco y Curry
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chile Scotch Bonnet, picado; 2 (invierno) Cebolla blanca, picada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) garam masala; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal kosher al gusto; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón rey de Alaska; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla fría sin sal, cortada en trozos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Garam Masala Salmón Chamuscado con Mantequilla de Coco y Curry requiere aproximadamente 35 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 1168 calorías, 16g de proteína, y 117g de grasa por porción. Para $4.19 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja leche de coco, mantequilla, mantequilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Funciona bien como plato principal indio. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 39%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen garam masala, cómo hacer polvo de garam masala punjabi en casa, Pechuga de Pato a la Brasa de Melissa Clark con Garam Masalan y Uvas, y Garam Masala Pollo al Curry.

Instrucciones

Vierta el vino blanco, la crema y la leche de coco en una cacerola; sazone con curry en polvo. Hierva ligeramente a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a 1/2 taza, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Polvo De Curry

Vino Blanco

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cuando el líquido se haya reducido, gire el fuego a bajo y bata la mantequilla, unos cubos a la vez, hasta que toda la mantequilla se haya incorporado. No deje que la mezcla hierva o de lo contrario se separará. Cuando la mantequilla se haya incorporado, sazone al gusto con sal y reserve para mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que empiece a humear. Mientras el aceite se calienta, sazone ligeramente ambos lados del salmón con garam masala y sal.

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

Salmon

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Dore el salmón en el aceite caliente durante 3 a 4 minutos por un lado, luego voltéelo y continúe cocinando durante 2 a 3 minutos hasta que esté listo. Escurrir brevemente sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite, luego servir inmediatamente con la salsa de mantequilla de curry.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salmon

Polvo De Curry

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Equipo

Ingredientes

Porciones:

796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chile Scotch Bonnet, picado 2(invierno)

Cebolla blanca, picada 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2(invierno)

garam masala 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)8Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal kosher al gusto 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón rey de Alaska 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla fría sin sal, cortada en trozos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es el Chardonnay de Rochioli Estate. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 42 dólares.