Galletas de Abono Momofuku Adaptadas

Name: Galletas de Abono Momofuku Adaptadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 (puede ser o desnatar) Sobre el azúcar glas; 1 (invierno) 1 paquete (3 onzas) de mitades de nueces; 1 grande (Keebler); 5 pesa onzas de harina (Si no tienes una báscula, espolvorea la harina y recoge 1 taza llena. Plano superior de barrido); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro, envasado; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla fría sin sal, picada; 1 1 libra de calabacín, cobertura de caramelo blanco, opcional; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas complementos dulces

Las galletas de Compost Momofuku adaptadas son vegetariano postre. Esta receta sirve 24 y cuesta 8 centavos por porción. Una porción contiene 64 calorías, 0g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta es del agrado de 54 amantes de la comida y cocineros. Ve a la tienda y compra azúcar granulada, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Recetas similares incluyen Galletas de Abono Orgánico de Momofuku, Receta de Galletas de Compost de Momofuku Milk Bar, y Galletas de Compost.

Instrucciones

En una batidora de pie con paleta incorporada, crema de mantequilla fría, azúcares y jarabe de maíz a fuego medio alto hasta que esté esponjoso, durante 2-3 minutos. Raspe los lados del recipiente para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Mantequilla

Crema

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Mezclador De Pie

Agregue los huevos y la vainilla y revuelva para incorporar. Aumente la velocidad de mezcla a media-alta y haga funcionar el mezclador durante 10 minutos completos. Durante este tiempo, los gránulos de azúcar se disolverán, la mezcla se convertirá en un color blanco casi pálido y el doble de tamaño.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Mientras tanto, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Harina Para Todo Uso

Sal

A mano o con la velocidad más baja de la batidora, agregue la mezcla de harina, no la golpee o las galletas no estarán tan tiernas. Agregue los dulces y las cosas saladas.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Blender

Usando aproximadamente 1/3 taza de medida o una medida tacaña de 4 onzas, levante la masa y forme rondas. Mis cartuchos con pala pesaban un poco menos de 4 onzas cada uno. Coloque las rondas con forma en el plato, cúbralas con papel de plástico y déjelas enfriar durante unas horas o hasta que estén listas para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Horno

NO HORNEE las galletas a temperatura ambiente o no mantendrán su forma.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el horno convencional a 400 ° F (350 ° F en horno de convección). Coloque bolas de masa para galletas frías en un pergamino o una hoja de galletas forrada con papel de aluminio antiadherente-la mina estaba aislada. Si sus bandejas para galletas son delgadas, es posible que desee apilar dos y hornear galletas en bandejas para galletas apiladas.

Ingredientes que necesitarás

Masa Para Galletas

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Papel De Aluminio

Hornee 9-11 min (horneé el mío por 12-1

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras están en el horno, las galletas soplarán, crujirán y se extenderán. De acuerdo con la receta original, a los 9 minutos, las galletas deben dorarse en los bordes y comenzar a dorarse hacia el centro. A los 9 minutos, los míos parecían pálidos y pastosos. Deje las galletas en el horno durante minutos adicionales si es necesario (será necesario) y hornee un total de aproximadamente 12-14 minutos. Todos los hornos son diferentes, por lo que deberá observar las galletas, específicamente los bordes.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Extender

Equipo que necesitarás

Horno

Enfríe las galletas completamente en la bandeja antes de transferirlas a un plato o recipiente hermético o lata para almacenarlas (enfrié las mías en la hoja por solo unos 5 minutos, pero las mías estaban un poco recocidas, por lo que estaban bien).

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Sartén