Fletán Glaseado con Guinness

Name: Fletán Glaseado con Guinness
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grande zanahorias, cortadas en palitos de 2 por 1/2 pulgada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) Cerveza negra Guinness; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán sin piel; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 (puede ser o desnatar) perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, para cepillar; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal

El fletán glaseado con Guinness es un sin lácteos y pescatarianos plato principal. Una porción contiene 450 calorías, 33g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $7.12 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tienes miel, guinness stout, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Chuletas de Cordero Glaseadas con Guinness, Lomo de cerdo glaseado con Guinness y miel, y Carne en Conserva de Cocción Lenta Glaseada Guinness.

Instrucciones

En una sartén, llevar la cerveza fuerte y la miel a ebullición. Cocine a fuego lento a fuego moderado, desnatando, hasta que se reduzca a 1/2 taza, durante 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Miel

Stout

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta en un tazón a prueba de calor y agregue el jugo de limón, la salsa picante y 1/2 cucharadita de sal; deje enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Salsa Picante

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

En una fuente para hornear poco profunda, vierte la mitad del glaseado sólido sobre los filetes de fletán y voltéalos para cubrirlos bien. Cubra y refrigere durante la noche, volteándolo un par de veces. Reserva el resto del glaseado grueso.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Halibut

Esmalte

Stout

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Precalienta la parrilla. Llevar una cacerola de agua a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Pollos De Engorde

Agregue las zanahorias y hierva hasta que estén tiernas, aproximadamente 4 minutos; escurra.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Vierta el glaseado grueso reservado en la cacerola y hierva a fuego alto hasta que espese y se reduzca a 1/3 de taza, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Stout

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las zanahorias y cocine a fuego lento hasta que estén glaseadas, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Retire el fletán de la marinada y coloque los filetes en una bandeja para hornear con borde.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Fletán

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Unte el fletán con aceite de oliva y sazone con pimienta. Ase a la parrilla aproximadamente a 4 pulgadas del fuego hasta que esté ricamente dorado y recién cocido, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Fletán

Pimienta

Transfiera el fletán a los platos y sirva con las zanahorias glaseadas con Guinness.

Ingredientes que necesitarás

Guinness

Zanahoria

Fletán

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4grande

zanahorias, cortadas en palitos de 2 por 1/2 pulgada 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

Cerveza negra Guinness 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán sin piel 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1(puede ser o desnatar)

perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra, para cepillar 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es St.Michael-Eppan Anger Pinot Grigio. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.