Fletán Estofado con Pimentón y Champiñones

Name: Fletán Estofado con Pimentón y Champiñones
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pescado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de halibut; 2 (invierno) Pimentón húngaro; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas setas silvestres picadas; 1 pimiento rojo, picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 3 cebolletas picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce

El fletán estofado con Paprikan y Champiñones es un pescatarian plato principal. Para $9.09 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 575 calorías, 48g de proteína, y 39g de grasa cada. Una mezcla de pimentón húngaro, crema, cebolletas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es buena. Tratar Halibut Estofado con Tocino y Champiñones, Fletán Del Pacífico Estofado Con Puerros, Champiñones Y Almejas, y Fletán Estofado con Puerros, Champiñones, Almejas y Mejillones para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Sazone el lucio abundantemente con sal y pimienta. Derretir la mantequilla en la sartén y dorar ambos lados del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Lucio

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar de la sartén y reservar.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones, las cebolletas, la pimienta y el pimentón y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Cebollas Verdes

Pimentón

Pimienta

Añadir la harina y hacer un roux.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Batir en caldo por tercios y llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la crema agria y compruebe el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Condimento

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque el pescado de nuevo en la sartén, cubra y ase en el horno durante 30 minutos o hasta que el pescado esté escamoso.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Equipo

Horno

Sartén

Batir

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pescado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

harina 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de halibut 2(invierno)

Pimentón húngaro 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

setas silvestres picadas 1

pimiento rojo, picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 3

cebolletas picadas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Mark West Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.