Fletán con Puerros Asados y Tomates

Name: Fletán con Puerros Asados y Tomates
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 4 (invierno) mantequilla dividida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 pinta tomates uva o 4 tomates roma, cortados a la mitad; 4 (invierno) aceite de semilla de uva, dividido; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán, sin piel; 1 limón, en jugo; 4 puerros, porción blanca y porción verde de 2 pulgadas, recortados, bien enjuagados y cortados en secciones de 2 pulgadas; 1 1 libra de calabacín, hojas de romero picadas; 1 1 libra de calabacín, sal marina, y más para condimentar; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre balsámico blanco o oscuro

El fletán con Puerros asados y tomates podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 8 8.49 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 35g de proteína, 29g de grasa y un total de 501 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 55 minutos. Si tienes vinagre balsámico, mantequilla, hojas de tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el vinagre balsámico blanco, puede seguir este plato principal con el Helado de Fresa Flaco como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 67%. Tratar Fletán Asado y Espárragos Con Puerros Fundidos, Fletán con Tomates Asados, y Fletán Asado con Tomates, Azafrán y Cilantro para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Poner los puerros en una sartén para asar. Mezcle los tomates con 2 cucharadas de aceite de semilla de uva, vinagre, romero, tomillo y sal en un tazón pequeño y agréguelo a los puerros y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Romero

Tomate

Vinagre

Puerros

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Tazón

Ponga la sartén en el horno, destapada, y ase durante 20 minutos, revolviendo después de 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retirar del horno cuando los puerros se hayan ablandado al tacto o cuando los tomates hayan empezado a marchitarse.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Puerros

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén grande antiadherente, a fuego medio-alto, agregue 2 cucharadas de mantequilla y deje que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Rocíe el fletán con el aceite restante y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Fletán

Aceite De Cocina

Ponga el fletán en la sartén con mantequilla, con la piel hacia abajo y reduzca el fuego a medio. Deje que el pescado se cocine durante 5 minutos, voltee cuidadosamente y repita el proceso de cocción en el segundo lado. Después de que el segundo lado se haya cocido, retire el fletán a un plato y manténgalo caliente. Devolver la sartén a fuego alto. Agregue el vino con una cuchara de madera, para desglasar la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Pescado

Vino

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Añadir el jugo de limón y el caldo de pollo. Esta salsa de sartén debe reducirse a la mitad o hasta que espese. Una vez que la salsa se haya reducido, retire la sartén del fuego y agregue la mantequilla restante. Coloque el fletán en platos para servir, rocíe con la salsa y sirva con los puerros asados y los tomates al lado.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Jugo De Limón

Tomate

Fletán

Mantequilla

Puerros

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 4(invierno)

mantequilla dividida 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1pinta

tomates uva o 4 tomates roma, cortados a la mitad 4(invierno)

aceite de semilla de uva, dividido 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán, sin piel 1

limón, en jugo 4

puerros, porción blanca y porción verde de 2 pulgadas, recortados, bien enjuagados y cortados en secciones de 2 pulgadas 11 libra de calabacín,

hojas de romero picadas 11 libra de calabacín,

sal marina, y más para condimentar 11 libra de calabacín,

hojas de tomillo picadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre balsámico blanco o oscuro

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santi Sortesele Pinot Grigio con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.