Fletán con pepitas, alcaparras, tomates cherry y albahaca

Name: Fletán con pepitas, alcaparras, tomates cherry y albahaca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Nueces del tipo que quieras (picadas) albahaca fresca rasgada, además de un puñado de hojas pequeñas para decorar; 6 Nueces del tipo que quieras (picadas) albahaca fresca rasgada, además de un puñado de hojas pequeñas para decorar; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) alcaparras, escurridas y enjuagadas; 75 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cherry cortados a la mitad (cortados en cuartos si son grandes); 240 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de halibut; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) pepitas (semillas de calabaza); 2 (invierno) mantequilla sin sal

El fletán con pepitas, alcaparras, tomates cherry y albahaca puede ser una buena receta para ampliar tu colección de platos principales. Esta receta rinde 4 porciones con 351 calorías, 34 g de proteína y 17 g de grasa cada una. Por $7.11 por porción, esta receta cubre el 23% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. A 6 personas les pareció deliciosa y satisfactoria esta receta. Dirígete a la tienda y compra vino, pimiento, filetes de fletán y algunas cosas más para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 45 minutos. Se lo ofrece Foodnetwork. Es una buena opción si sigues una dieta pescatariana, primaria, compatible con fodmap y sin gluten. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 62%, lo cual es bastante bueno. Pruebe el fletán con pepitas, alcaparras y tomates, el pargo rojo de Cat Cora con pepitas, alcaparras, tomates cherry y pasta de pajarita con tomates cherry, alcaparras y albahaca para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén pequeña y seca a fuego medio-bajo, tuesta ligeramente las pepitas. No dejes que se doren. Tan pronto como empieces a olerlos, retira la sartén del fuego y transfiérelo a un plato grande. Dejar de lado.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

3/4 Taza De Aceitunas Verdes Gigantes Con Pimientos, Unas 16 Aceitunas Grandes

Equipo que necesitarás

2 Chalotes Medianos, Picados En Trozos Grandes

Precalienta el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Pan Rallado Panko Molido Grueso

Espolvorea el fletán por ambos lados con 1 cucharadita de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Caja De Conchas De Canelones (12 Conchas), Remojadas En Agua Tibia Durante 2 Minutos

1 1/2 Onzas De Hojas De Espinaca Picadas (aproximadamente 2 Tazas)

Calienta el aceite en una sartén grande con mango apto para horno a fuego medio-alto hasta que comience a brillar pero no humee.

Ingredientes que necesitarás

Champiñones Frescos Rebanados, Finamente Picados

Equipo que necesitarás

2 Chalotes Medianos, Picados En Trozos Grandes

Coloque los filetes con la piel hacia arriba en el aceite caliente y dore hasta que el pescado comience a tomar color, de 2 a 3 minutos. Voltee los filetes y agregue el jugo de limón, el vino y la mantequilla a la sartén. Tan pronto como la mantequilla se derrita y se vuelva espumosa, agregue las alcaparras y los tomates y cocine a fuego lento hasta que los tomates suelten algo de jugo, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Elixir G

1 Lata (15.5 Oz.) De Garbanzos Bajos En Sodio GOYA®, Escurridos Y Enjuagados

Helado De Vainilla Y Frutos Rojos Frescos

Alcaparras

Mandarinas, 3 Cada Una

Pasta Gemelli O Pasta Fusilli Corta

Champiñones Frescos Rebanados, Finamente Picados

Equipo que necesitarás

2 Chalotes Medianos, Picados En Trozos Grandes

Coloque la sartén en el horno hasta que el pescado esté bien cocido, de 7 a 10 minutos. Rocíe el pescado con un poco de jugo y transfiéralo a platos para servir.

Ingredientes que necesitarás

Mandarinas, 3 Cada Una

Equipo que necesitarás

Pan Rallado Panko Molido Grueso

2 Chalotes Medianos, Picados En Trozos Grandes

Agregue la taza de albahaca desmenuzada, las pepitas y la cucharadita restante de sal al jugo de la sartén y revuelva hasta que la albahaca se ablande un poco. Vierta la mezcla sobre el pescado, decore con hojas de albahaca fresca y sirva.

Ingredientes que necesitarás

2 Paquetes De Champiñones Blancos En Rodajas

Semillas De Calabaza

Localli Pecorino Romano

Mandarinas, 3 Cada Una

1 1/2 Onzas De Hojas De Espinaca Picadas (aproximadamente 2 Tazas)

Equipo que necesitarás

2 Chalotes Medianos, Picados En Trozos Grandes

Equipo

2 Chalotes Medianos, Picados En Trozos Grandes

Pan Rallado Panko Molido Grueso

Ingredientes

Porciones:

6Nueces del tipo que quieras (picadas)

albahaca fresca rasgada, además de un puñado de hojas pequeñas para decorar 6Nueces del tipo que quieras (picadas)

albahaca fresca rasgada, además de un puñado de hojas pequeñas para decorar 1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 2(invierno)

alcaparras, escurridas y enjuagadas 75Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cherry cortados a la mitad (cortados en cuartos si son grandes)2406 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de halibut 2(puede ser o desnatar)

sal kosher 2(invierno)

zumo de limón fresco 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 2(invierno)

pepitas (semillas de calabaza)2(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

El halibut se puede combinar con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los pescados. Un vino blanco fresco, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, irá bien con cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso soportar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar el Pinot Noir Williams Selyem Russian River Valley. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas y un precio de unos 110 dólares por botella.

Williams Selyem Russian River Valley Pinot Noir

Los aromas de cereza roja, confitura de fresa y pétalos de rosa descoloridos parecen cantar en los registros superiores de esta seductora oferta. Toques de raíz de remolacha, hierbas secas y especias de madera ofrecen algunas notas de bajo para completar esta maravillosa suite orquestal. Con el aire, los aromas se intensifican con notas de guinda. En boca es muy denso en la entrada con una fuerte racha de mineralidad hasta el final. Los taninos son de grano extremadamente fino y recuerdan al té de Ceilán. El Pinot Noir Russian River Valley 2015 es un clásico y resalta la elegancia y el poder de una región de crecimiento verdaderamente excelente. El Pinot Noir para esta mezcla se obtuvo principalmente de nuestro viñedo Drake Estate y del viñedo Williams Selyem Estate.