Fletán con Cuscús Cítrico, Mermelada de Cebolla Roja y Salsa de Cilantro y Almendras

Name: Fletán con Cuscús Cítrico, Mermelada de Cebolla Roja y Salsa de Cilantro y Almendras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras en rodajas, tostadas; 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 1 libra de calabacín, pasta de chile; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cuscús crudo; 0 (puede ser o desnatar) Cebolla blanca, picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cebolla blanca, picada; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 2 dientes de ajo pelados; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de fletán sin piel (aproximadamente 1 pulgada de grosor); 2 (invierno) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chile jalapeño sin semillas finamente picado (aproximadamente 2 grandes); 2 (invierno) zumo de limón fresco; 0 (puede ser o desnatar) corteza de limón rallada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 2 (invierno) zumo de naranja fresco; 0 (puede ser o desnatar) corteza de naranja rallada; 1 1 libra de calabacín, corteza de naranja rallada; 1 Guión 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas oporto u otro vino tinto dulce; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja cortada verticalmente; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas verduras de ensalada gourmet; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde

Necesita un plato principal sin lácteos y pescado? El fletán con Cuscús Cítrico, Mermelada de Cebolla Roja y Salsa de Cilantro y Almendras podría ser una súper receta para probar. Una porción contiene 539 calorías, 42g de proteína, y 12g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.82 por porción. 25 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Ve a la tienda y compra curry en polvo, dientes de ajo, cuscús y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 92%, este plato es excepcional. Similar recetas Fletán Con Cítricos Y Cilantro, Cuscús Cítrico y Cilantro, y Fletán A La Parrilla Con Salsa De Ajo y cilantro.

Instrucciones

Para preparar la mermelada, combine los primeros 4 ingredientes en una cacerola pequeña sin aluminio. Llevar a ebullición; cocinar hasta que se reduzca a 1/2 taza (aproximadamente 5 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y 1 cucharadita de corteza de naranja; cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Cebolla

Espolvoree con 1/8 de cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Sal

Para preparar la salsa, combine el cilantro y los siguientes 9 ingredientes (cilantro con ajo pelado) en una licuadora o procesador de alimentos; procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Ajo

Salsa

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Para preparar el cuscús, ponga a hervir 3/4 de taza de agua y los siguientes 9 ingredientes (agua aunque ajo picado) en una cacerola mediana; agregue gradualmente el cuscús.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Cuscús

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 5 minutos. Pelusa con un tenedor.

Para preparar el fletán, combine el curry y 1/2 cucharadita de sal. Frote los filetes con la mezcla de curry. Cubra ligeramente con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Fletán

Polvo De Curry

Sal

Frote De Condimento Seco

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los filetes y saltee 4 minutos por cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Coloque 1/2 taza de verduras de ensalada en cada uno de los 4 platos y cubra cada porción con 1 taza de cuscús. Coloque los filetes encima del cuscús y cubra con 2 cucharadas de mermelada. Cuchara 1/4 taza de salsa alrededor del plato.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Mermelada

Cuscús

Salsa

Equipo

Sartén Para Salsa

Procesador De Alimentos

Blender

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almendras en rodajas, tostadas 0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 11 libra de calabacín,

pasta de chile 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cuscús crudo 0(puede ser o desnatar)

Cebolla blanca, picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Cebolla blanca, picada 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 2

dientes de ajo picados 2

dientes de ajo pelados 11 libra de calabacín,

comino molido 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de fletán sin piel (aproximadamente 1 pulgada de grosor)2(invierno)

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chile jalapeño sin semillas finamente picado (aproximadamente 2 grandes)2(invierno)

zumo de limón fresco 0(puede ser o desnatar)

corteza de limón rallada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima fresco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja fresco 2(invierno)

zumo de naranja fresco 0(puede ser o desnatar)

corteza de naranja rallada 11 libra de calabacín,

corteza de naranja rallada 1Guión

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

oporto u otro vino tinto dulce 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja cortada verticalmente 2(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

verduras de ensalada gourmet 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 3(invierno)

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santi Sortesele Pinot Grigio con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.