Filetes de Nueva York a la Parrilla con Tapenade de Aceitunas Verdes

Name: Filetes de Nueva York a la Parrilla con Tapenade de Aceitunas Verdes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 filete filetes de anchoa; 2 (invierno) alcaparras escurridas; 2 (invierno) romero fresco picado; 2 dientes de ajo; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) aceitunas verdes suaves curadas en salmuera (como la picholina), sin hueso; 5 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras tostadas en trozos; 2 filetes a tiras de Nueva York de 2 pulgadas de grosor (cada uno de aproximadamente 1 1/4 libra)

Los filetes a la parrilla de Nueva York con Tapenade de Oliva verde podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 428 calorías, 19g de proteína, y 39g de grasa. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 6 y cuesta $3.25 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Será un éxito en su valentin día evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra aceitunas curadas en salmuera suaves, aceite de oliva, filetes de tiras de Nueva york y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Filetes de Tiras de Nueva York Marinados A La Parrilla, Filetes a la Parrilla de Nueva York con Mantequilla de Ajo Asada, y Filetes a la Parrilla con Salsa de Orégano de Oliva.

Instrucciones

Coloque las almendras en el procesador y triture finamente; transfiera a un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las aceitunas, el aceite, las alcaparras, las anchoas y el ajo en el procesador. Mezcla hasta que se forme una pasta fina.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Alcaparras

Ajo

Oliva

Aceite De Cocina

Agregue las almendras; licúe 5 segundos. Sazone el tapenade con sal y pimienta. (Se puede hacer 2 días antes. Tapar y enfriar.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tapenade De Aceitunas, Dividida

Almendra

Espolvoree generosamente los filetes con sal y pimienta. Cubra los filetes con romero, presionando para que se adhieran.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Romero

Filete

Caliente 2 sartenes medianos pesados (preferiblemente de hierro fundido) a fuego alto durante 5 minutos.

Coloque 1 bistec en cada sartén. Dorar los filetes 3 minutos; voltear y dorar el segundo lado 3 minutos. Reduzca el fuego a medio-alto. Continúe cocinando, volteándolo cada 3 minutos, hasta que los filetes estén cocidos a la cocción deseada, aproximadamente 15 minutos más para que estén medio cocidos (el termómetro insertado en el centro registrará 130 ° F).

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Transfiera los filetes a un plato; deje reposar 10 minutos. Rebana los filetes finamente.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Servir con tapenade.

Ingredientes que necesitarás

Tapenade De Aceitunas, Dividida

Equipo

Tazón

Termómetro De Cocina

Sartén

Ingredientes

Porciones:

4filete

filetes de anchoa 2(invierno)

alcaparras escurridas 2(invierno)

romero fresco picado 2

dientes de ajo 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

aceitunas verdes suaves curadas en salmuera (como la picholina), sin hueso 5(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almendras tostadas en trozos 2

filetes a tiras de Nueva York de 2 pulgadas de grosor (cada uno de aproximadamente 1 1/4 libra)

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 35 dólares por botella.