Filete de Flatiron con Patatas Red Bliss a base de Hierbas, Mermelada de Cebolla Roja y Vino Tinto Demi-Glace

Name: Filete de Flatiron con Patatas Red Bliss a base de Hierbas, Mermelada de Cebolla Roja y Vino Tinto Demi-Glace
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pimienta negra recién molida, más pimienta; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 aceitunas rellenas de pimiento; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla en cubos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de canola, más 1/4 de taza; 1 kilogramos filetes de flatiron (también vendidos como mandril deshuesado superior); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) hojas de romero frescas picadas; 2 (invierno) hojas de tomillo frescas picadas; 2 (invierno) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas gelatina de uva; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 (invierno) salsa picante (recomendado: Tabasco); 1 pequeño cebolla finamente picada; 1 kilogramos patatas red bliss con piel, fregadas y cortadas en cuartos; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas rojas, en rodajas muy finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto, dividido, más 1/2 taza; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 (invierno) Sal, más sal; 1 pinta caldo de

Filete de Flatiron con Papas Red Bliss a base de Hierbas, Mermelada de Cebolla Roja y Vino Tinto Demi-Glace podría ser el plato principal que está buscando. Para $4.97 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 1096 calorías, 42g de proteína, y 62g de grasa cada. valentin día será aún más especial con esta receta. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de aceite de canolan, sal, miel y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la miel, puede seguir este plato principal con el Pan de Jengibre con Miel como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Bacalao Asado Con Tomates y Cebolla Roja, Costilla Asada con Vino Tinto Demi-Glace y Patatas Blancas Asadas y Espárragos, y Cebollas Rojas en Escabeche para recetas similares.

Instrucciones

Sazone los filetes con sal, pimienta y ajo en polvo. Ablandar los filetes con mazo de carne para descomponer el músculo e integrar las especias en la carne.

Ingredientes que necesitarás

Queso Procesado Bajo En Grasa (Velveeta), En Rodajas

8 (Sub-12) Camarones

Chips De Canela Vietnamitas

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

3 Tazas De Pan Rallado Panko

Colócalas en un tazón y vierte 1/2 taza de vino sobre ellas, dejándolas marinar, durante un mínimo de 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Prepare la mantequilla derretida a fuego medio en una cacerola y saltee la cebolla hasta que esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la harina con un tenedor para hacer un roux, luego agregue 1/2 taza de vino tinto y caldo de ternera.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De

Semillas De Apio En Polvo

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Deje hervir a fuego medio hasta que se reduzca en 1/3, revolviendo de vez en cuando.

Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande, cubra las papas con 1/2 taza de aceite de canola y mezcle con 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de pimienta, tomillo fresco y romero fresco.

Ingredientes que necesitarás

Romero Fresco

Cortado En Gajos, 1 )

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Coloque las papas en una bandeja para hornear y áselas en el horno hasta que estén tiernas, aproximadamente de 35 a 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

En una sartén caliente, calienta las cebollas (caliéntalas secas sin aceite) durante unos 3 minutos. La idea es eliminar el líquido de las cebollas, " sudándolas."

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la miel, el vinagre, la 1/2 taza de vino restante, la salsa picante y la jalea de uva, y revuelva bien. Reduzca a fuego medio-bajo hasta que no quede líquido en la sartén y la mezcla de mermelada esté pegajosa.

Ingredientes que necesitarás

Kiwi, En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Perifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo Seco

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Cuando las papas se hayan asado durante aproximadamente 1/2 hora, caliente 1/4 taza de aceite de canola en una sartén para saltear. Dore ambos lados del filete en la sartén caliente hasta que estén dorados, pero no cocine más allá de la media, o el filete puede volverse duro. Para terminar el demi-glace, retirar del fuego y batir la mantequilla en la reducción tibia. Coloque las papas alrededor de la carne y cubra la carne con mermelada.

Ingredientes que necesitarás

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)

Kiwi, En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Reducción

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Rocíe con la salsa demi-glace.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo

3 Tazas De Pan Rallado Panko

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Pimienta negra recién molida, más pimienta 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 aceitunas rellenas de pimiento 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla en cubos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de canola, más 1/4 de taza 1kilogramos

filetes de flatiron (también vendidos como mandril deshuesado superior)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2(invierno)

hojas de romero frescas picadas 2(invierno)

hojas de tomillo frescas picadas 2(invierno)

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

gelatina de uva 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 2(invierno)

salsa picante (recomendado: Tabasco)1pequeño

cebolla finamente picada 1kilogramos

patatas red bliss con piel, fregadas y cortadas en cuartos 41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas rojas, en rodajas muy finas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino tinto, dividido, más 1/2 taza 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 2(invierno)

Sal, más sal 1pinta

caldo de

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Puedes probar Anthem Estate Merlot Mt. Veeder Vino del Valle de Napa. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 99 dólares por botella.