Filete de Flanco y Fajitas de Rajas

Name: Filete de Flanco y Fajitas de Rajas
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) arrachera; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tortillas de harina, guacamole y pico de gallo, para servir; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chiles jalapeños en escabeche (incluidas las cebollas y zanahorias del frasco o lata); 2 pimientos jalapeños frescos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 4 pimientos poblanos; 1 ( berenjenas) cebolla blanca, cortada en rodajas transversales de 1/2 pulgada de grosor, anillos unidos

La receta de Filete de Costado y Fajitas de Rajas podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 1 hora y 55 minutos. Esta receta sin lácteos sirve 6 y cuesta $3.73 por porción. Una porción contiene 369 calorías, 36g de proteína, y 14g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. valentin día será aún más especial con esta receta. Si tiene chiles poblanos, cebolla, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Funciona bien como plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta partitura es espectacular. Tratar Fajitas con Bistec de Flanco Marinado y Rajas, Fajitas De Arrachera, y Fajitas De Arrachera para recetas similares.

Instrucciones

Ponga el bistec en una fuente para hornear y mezcle con la mezcla de jalapeño en escabeche; deje marinar a temperatura ambiente, 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Filete

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Cepille la mezcla de jalapeño del bistec; sazone el bistec con sal y pimienta y ase hasta que se queme, de 3 a 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chile Jalapeño

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Asegure cada rebanada de cebolla horizontalmente con un pincho de madera.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Pincho

Untar las rodajas de cebolla con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Asa la parrilla, volteándola ocasionalmente, hasta que esté suave, de 10 a 15 minutos. Mientras tanto, ponga los poblanos y los jalapeños frescos en la parrilla y carbonice por todos lados, aproximadamente 8 minutos. Dejar a un lado hasta que se enfríe lo suficiente para manipular, luego quitar las pieles, el tallo y las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño Fresco

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Chile Poblano

Cebolla

Equipo que necesitarás

Parrilla

Corta los poblanos y los jalapeños en tiras. Una vez que las rodajas de cebolla estén lo suficientemente frías para manipular, retire los pinchos y separe en aros individuales.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Chile Poblano

Cebolla

Equipo que necesitarás

Pincho

Precalienta una sartén grande a fuego medio. Corta el filete en rodajas finas al bies, a contracorriente. Cuando la sartén esté caliente, cubra el fondo con 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Grano

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y el orégano y saltee aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Ajo

Agregue las tiras de carne, cebolla y pimienta y mezcle para calentar. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimienta

Cebolla

Filete

Servir con tortillas, guacamole y pico de gallo.

Ingredientes que necesitarás

Pico De Gallo

Perros Calientes, A La Parrilla

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Fotografía por Kat Teutsch

Equipo

Ingredientes

Porciones:

907Nueces del tipo que quieras (picadas)

arrachera 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Tortillas de harina, guacamole y pico de gallo, para servir 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chiles jalapeños en escabeche (incluidas las cebollas y zanahorias del frasco o lata)2

pimientos jalapeños frescos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta recién molida 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar 11 libra de calabacín,

orégano seco 4

pimientos poblanos 1( berenjenas)

cebolla blanca, cortada en rodajas transversales de 1/2 pulgada de grosor, anillos unidos

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de montaña La Jota Howell con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.