Filete au Poivre para 2

Name: Filete au Poivre para 2
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas consomé de ternera condensado, sin diluir; 2 filetes de lomo de res (1 pulgada de grosor y 5 onzas cada uno); 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta blanca o negra enteros, triturados; 1 1 libra de calabacín, romero fresco picado o 1/4 de cucharadita de romero seco, triturado; 2 (invierno) aceite de oliva dividido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino de oporto; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chalota finamente picada

Filete au Poivre para 2 tomas aproximadamente 30 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 573 calorías, 51g de proteína, y 30g de grasa por porción. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta $7.86 por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Será un éxito en su día de San Valentín evento. Si tienes vinagre balsámico, sal, chalota y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 69%, lo cual es bueno. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Steak Au Poivre: Filete A La Pimienta Con Salsa De Brandy, Filete A La Pimienta, y Filete a la Pimienta.

Instrucciones

Frota los filetes con 1 cucharada de aceite; espolvorea con granos de pimienta y sal. En una sartén, caliente 2 cucharaditas de aceite a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue los filetes; cocine de 5 a 7 minutos por cada lado o hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado (para poco hecho, un termómetro debe leer 145°; medio, 160°; bien cocido, 170°).

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Retirar y mantener caliente.

En la misma sartén, caliente el aceite restante a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la chalota; cocine y revuelva aproximadamente 1 minuto o hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

Agregue el vino y el vinagre, revolviendo para aflojar los trozos dorados de la sartén. Llevar a ebullición; cocinar y revolver 2-3 minutos o hasta que espese un poco.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el consomé y el romero; deje hervir.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Crema Agria, Fíjela

Cuellos De Pollo

Agregue el chocolate; cocine y revuelva hasta que se derrita y la salsa esté ligeramente espesa.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Servir con filetes.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

consomé de ternera condensado, sin diluir 2

filetes de lomo de res (1 pulgada de grosor y 5 onzas cada uno)14Nueces del tipo que quieras (picadas)

chocolate agridulce, picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

granos de pimienta blanca o negra enteros, triturados 11 libra de calabacín,

romero fresco picado o 1/4 de cucharadita de romero seco, triturado 2(invierno)

aceite de oliva dividido 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino de oporto 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chalota finamente picada

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

El filete funciona muy bien con Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los filetes más magros combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los filetes más grasos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. El Raptor Ridge Estate Pinot Noir con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 42 dólares la botella.

Raptor Ridge Estate Pinot Noir

Este es un vino que no es tímido ni tímido. La nariz es saliente con fruta de cereza madura, granada dulce y ciruela, con notas suaves de cigarro de clavo y almizcle. El paladar curvilíneo es exuberante con cereza roja, ciruela italiana y Marionberries. Tenga en cuenta las agradables cualidades florales de la lavanda y las especias marrones como la nuez moscada, la pimienta y la castaña. Con una acidez asombrosa y taninos pulidos, este vino beberá bien durante 2017. Disfruta con un risotto de setas silvestres.