Fandango de Colorado en Chile

Name: Fandango de Colorado en Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos fondo de carne redondo, enjuagado, seco y cortado en trozos de 1 pulgada; 12 chiles secos de Nuevo México o California (aproximadamente 4 oz. total); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerveza negra; 5 clavo ajo, pelado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) comino molido; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebollas, peladas y picadas; 1 (puede ser o desnatar) Acerca de pepper; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) paletilla o culata de cerdo deshuesada, enjuagada, seca y cortada en trozos de 1 pulgada; 3 (invierno) aceite de ensalada; 1 1 libra de calabacín, Acerca de la sal

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba el Fandango de Chile Colorado. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.12 por porción. Una porción contiene 456 calorías, 57g de proteína, y 16g de grasa. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes a mano aceite para ensalada, sal, cerveza y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Con una espátula puntuación de 73% este plato es bastante bueno. Tratar Burritos de Chile Colorado, Carne de cerdo Marinada en Chile Colorado, y Salsa de Chile Colorado Casera para recetas similares.

Instrucciones

Deseche los tallos y las semillas de chile. Enjuague los chiles, póngalos en un tazón y agregue 2 1/2 tazas de agua hirviendo.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Deje reposar, mezclando ocasionalmente, hasta que los chiles se ablanden, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Escurra los chiles, reservando 3/4 de taza de líquido de remojo; deseche el resto.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle los chiles, el líquido de remojo reservado, las cebollas y el ajo hasta que se hagan purés suaves.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierta el aceite en una sartén de 5 a 6 cuartos a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue carne de res y cerdo, 1 capa a la vez; revuelva con frecuencia hasta que se doren por todos lados, de 5 a 7 minutos por lote. A medida que la carne se dore, transfiera con una cuchara ranurada a un tazón. Deseche la grasa en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Devuelva la carne y los jugos acumulados a la sartén; agregue la mezcla de chile, comino, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y cerveza. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté muy tierna cuando se perfore, de 3 a 3 1/2 horas. Si la salsa es más delgada de lo que desea, destápela y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la consistencia deseada, de 20 a 30 minutos más. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

8 (Sub-12) Camarones

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

¼ Cucharadita De Orégano

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1/2 Libra De Eglefino Picado

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

(como Galletas María)

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

fondo de carne redondo, enjuagado, seco y cortado en trozos de 1 pulgada 12

chiles secos de Nuevo México o California (aproximadamente 4 oz. total)7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cerveza negra 5clavo

ajo, pelado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

comino molido 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebollas, peladas y picadas 1(puede ser o desnatar)

Acerca de pepper 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

paletilla o culata de cerdo deshuesada, enjuagada, seca y cortada en trozos de 1 pulgada 3(invierno)

aceite de ensalada 11 libra de calabacín,

Acerca de la sal

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Cava, Garnacha y Shiraz son mis mejores opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Uno de los vinos que puedes probar es Cava Caves Roger Goulart Gran Reserva. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 23 dólares.