Estofado de ternera de mamá

Name: Estofado de ternera de mamá
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bay leaf, optional; 1 bay leaf, optional; 544 Nueces del tipo que quieras (picadas) huesos carnosos para sopa de carne de res (muslos de res o costillas cortas); 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) can plum tomatoes, undrained; 5 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias picadas; 3 (invierno) almidón; 2 garlic cloves, minced, optional; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebada perlada; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 8 (Sub-12) camarones; 5 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente patatas, peladas y cortadas en cubos; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría

El estofado de ternera de mamá dura aproximadamente 3 horas y 30 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 10 personas. ¿Cuidando tu figura? Esta receta sin lácteos tiene 240 calorías, 17 g de proteína y 3 g de grasa por porción. Por 93 centavos por porción, esta receta cubre el 22% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes pimienta, dientes de ajo, sal y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. Te lo ofrece Taste of Home. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Funciona bien como plato principal a un precio muy razonable. Se puede disfrutar en cualquier época, pero es especialmente bueno para el otoño. Con una puntuación cucharacular del 84%, este plato es excelente. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: estofado de ternera a la Borgoña de mamá, estofado de ternera en olla de cocción lenta de mamá y estofado de ternera en olla de cocción lenta de mamá.

Instrucciones

Coloque los huesos para sopa y el agua en una olla o olla para sopa. Llevar a ebullición lentamente. Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo, Picados, Opcional

1 Lata (28 Onzas) De Tomates Asados Cortados En Cubitos (recomendado: Muir Glen)

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Deje los huesos de res a un lado hasta que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos.

Ingredientes que necesitarás

Hueso De Res

Retire la carne de los huesos; deseche los huesos y regrese la carne al caldo.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Agrega las patatas, las zanahorias, la cebolla, la cebada, los tomates, la sal, la pimienta, el ajo y la hoja de laurel si lo deseas. Tape y cocine a fuego lento durante 50 a 60 minutos o hasta que las verduras y la cebada estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Cebada

1 Naranja, Ralladura

8 (Sub-12) Camarones

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Deseche la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Combine la maicena y el agua fría hasta que quede suave; agregue al guiso. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Bastones De Caramelo Adicionales

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Guiso

Equipo

1 Libra De Muslos De Pollo

Ingredientes

Porciones:

bay leaf, optional 1

bay leaf, optional 544Nueces del tipo que quieras (picadas)

huesos carnosos para sopa de carne de res (muslos de res o costillas cortas)794Nueces del tipo que quieras (picadas)

can plum tomatoes, undrained 51 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahorias picadas 3(invierno)

almidón 2

garlic cloves, minced, optional 1( berenjenas)

cebolla picada 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebada perlada 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

8 (Sub-12) camarones 51 litro de leche entera, a temperatura ambiente

patatas, peladas y cortadas en cubos 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua fría

Vino recomendado: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

Shiraz, Cabernet Sauvignon y Malbec son mis mejores opciones para el estofado de ternera. Estos vinos tintos con mucho cuerpo son el acompañamiento perfecto para un abundante estofado de ternera. El Blanc de Bleu Cuvee Mousseux con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 16 dólares la botella.

Blanc de Bleu Cuvée Mousseux

Blanc de Bleu es un vino Chardonnay de California de primera calidad con un toque añadido de arándanos y es un vino espumoso delicado reservado para celebraciones memorables. Ofrece sabores seductores y efervescencia aromática fresca, vívidamente pastelados con arándanos. Todo esto está contenido en una botella impresionantemente sexy y con un toque de buen gusto. La fruta de Blanc de Bleu se cultiva en los tranquilos viñedos del norte de California, conocidos por sus brisas frescas y claras: condiciones ideales para las uvas exclusivas y suelos que acentúan el profundamente características sabrosas. Este vino espumoso marida bien con aperitivos, sushi y comidas muy ligeras.