Estofado de Pollo Rústico con Tomates, Aceitunas y Vino Tinto

Name: Estofado de Pollo Rústico con Tomates, Aceitunas y Vino Tinto
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 tallos de albahaca fresca; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas negras, enjuagadas, sin hueso y cortadas en rodajas; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados enteros, rotos a mano; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas alcaparras, enjuagadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil o albahaca frescas picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas verdes, enjuagadas, sin hueso y cortadas en rodajas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla pequeña, finamente picada (aproximadamente; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos de pollo deshuesados y sin piel, picados en cubos de 1 pulgada

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Estofado de pollo Rústico con Tomates, Aceitunas y Vino Tinto. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.69 por porción. Una porción contiene 384 calorías, 26g de proteína, y 21g de grasa. Si tienes alcaparras, hojas de albahaca, muslos de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el vino tinto seco, puede seguir este plato principal con el Brownies de Pinot Noir como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. 331 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Tratar Estofado de Pollo Sencillo con Tomates y Aceitunas, Picadillo Cubano: Estofado de Carne Molida con Tomates, Aceitunas y Pasas, y Estofado Rústico de Col y Pollo para recetas similares.

Instrucciones

Ajuste la rejilla del horno a la posición media-baja y precaliente el horno a 300 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite de oliva a fuego medio en un horno holandés grande hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el pollo y cocine sin mover hasta que esté bien dorado por un lado, aproximadamente 4 minutos. Revuelva y continúe cocinando hasta que los lados restantes estén ligeramente dorados, aproximadamente 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Transfiera a un plato.

Agregue la cebolla a la olla y cocine, revolviendo, hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las aceitunas negras, las aceitunas verdes y las alcaparras, y cocine durante 1 minuto, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Negras

Aceitunas Verdes

Alcaparras

Agregue los tomates, el vino tinto, las hojas de laurel y la albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Vino Tinto

Tomate

Albahaca

Agregue 1 cucharadita de sal y sazone con pimienta. Regrese el pollo a la olla y llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Cubra la olla y transfiera al horno. Cocine hasta que el pollo esté completamente tierno, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Retire la tapa y continúe cocinando durante 15 minutos para reducir ligeramente el líquido de cocción. Deseche la albahaca. Sazone al gusto con más sal y pimienta, según lo desee. Agregue perejil o albahaca picados, reservando algunos para decorar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta