Estofado de pescado de Normandía

Name: Estofado de pescado de Normandía
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 500 Nueces del tipo que quieras (picadas) mejillones, limpios y desbrozados (deseche los que no se cierren cuando se golpean en el fregadero); 300 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sidra o vino blanco; 1 botón grande 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 puerros limpios y cortados en rodajas; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñón de botón de bebé a la mitad; 150 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema fresca; 4 filete filetes de pescado blanco sostenible con piel (la solla sería perfecta); 1 manojo pequeño perejil de hoja plana, picado

Si quieres añadir más sin gluten, primitivo y pescatariano recetas en tu caja de recetas, el estofado de pescado de Normandía podría ser una receta que deberías probar. Para $2.1 por porción, obtienes un hor d'oeuvre que sirve a 4. Una porción contiene 234 calorías, 10g de proteína, y 13g de grasa. Algunas personas hicieron esta receta, y 27 dirían que fue en el lugar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Es perfecto para Otoño. Dirígete a la tienda y compra puerros, sidra, pescado sostenible con piel y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por BBC Good Food. Con una espátula puntuación de 86% este plato es excelente. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Estofado de Mariscos de Normandía, Molee De Pescado Fácil (Estofado De Pescado Al Sur De La India Con Coco), y Carne de Cerdo Normandía.

Instrucciones

Coloque los mejillones y la sidra o el vino en una sartén amplia y poco profunda. Cubra y colóquelo a fuego alto durante 3-4 minutos, agitando la sartén un par de veces hasta que los mejillones se hayan abierto. Coloque un colador sobre un tazón para atrapar los jugos. Deseche las que no se hayan abierto.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Sidra

Vino

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Sartén

Coloque la sartén de nuevo en el fuego con un botón grande de mantequilla. Cueza los puerros durante 8 minutos hasta que estén suaves, luego agregue los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mantequilla

Puerros

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el líquido de cocción de mejillones y la crme frache y burbujee durante 5 minutos para reducir a la mitad. Baje el fuego y agregue el pescado. Cubra y cueza suavemente durante 10 minutos hasta que esté cocido, luego levante con cuidado. Revuelva a través de los mejillones y el perejil y caliente.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Perejil

Pescado

Si lo desea, vuelva a colocar el pescado en la sartén para servirlo de la mesa o coloque un trozo de pescado en cada tazón para servir y coloque con cuchara todo lo demás a su alrededor. Delicioso servido con papas cerosas hervidas, como la manzana de Abeto Rosa.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cerosa

Manzana

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Equipo

Colador

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

500Nueces del tipo que quieras (picadas)

mejillones, limpios y desbrozados (deseche los que no se cierren cuando se golpean en el fregadero)3006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sidra o vino blanco 1botón grande

2 aceitunas rellenas de pimiento 2

puerros limpios y cortados en rodajas 100Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñón de botón de bebé a la mitad 1506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema fresca 4filete

filetes de pescado blanco sostenible con piel (la solla sería perfecta)1manojo pequeño

perejil de hoja plana, picado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Alsace Willm Pinot Gris Reserve. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.