El estofado de carne de res podría ser el plato principal que está buscando. Para $5.2 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 722 calorías, 58g de proteína, y 40g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 11 horas y 15 minutos. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, carne de res bien jaspeada, agua y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Estofado de carne abundante: un estofado de carne de relleno se puede hacer fácilmente en su olla de cocción lenta, Estofado de Carne de Roni, Sí, Estofado de Carne de RES, y Estofado De Ternera Con Nabos (Bourguignonne De ternera) para recetas similares.
Instrucciones
1
Sazone la carne con sal y pimienta. En una cacerola grande de hierro fundido esmaltado, caliente 1 cucharada de aceite vegetal hasta que esté brillante.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Aceite Vegetal
Carne
2
Agregue la mitad de la carne de res y cocine a fuego moderadamente alto hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 12 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Carne
Carne
3
Transfiera la carne a un tazón grande y poco profundo. Repita con el aceite vegetal restante y la carne.
Ingredientes que necesitarás
Aceite Vegetal
Carne
Equipo que necesitarás
Tazón
4
Agregue el ajo y la cebolla a la cazuela y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 8 minutos. Devuelve la carne y los jugos acumulados a la cazuela.
Ingredientes que necesitarás
Ajo
Cebolla
Carne
5
Agregue el vino y hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Vino
6
Añadir el tomillo, los tomates, las zanahorias, la hoja de laurel, la bolsa de especias y el caldo y llevar a ebullición. Cubra parcialmente y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, aproximadamente 1 1/2 horas.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De Laurel
Tomate
Zanahoria
1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho
Tomillo
Carne
7
Dejar enfriar y refrigerar toda la noche.
8
Cubra el guiso y vuelva a calentarlo a fuego lento. Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén grande.
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla
Guiso
Equipo que necesitarás
Sartén
9
Agregue los champiñones en cuartos, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderado hasta que liberen su líquido, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Seta
10
Vierta 2 cucharadas del líquido en un tazón pequeño y deje enfriar. Cocine los champiñones a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados, unos 6 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Equipo que necesitarás
Tazón
11
Añadir los champiñones al guiso.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Guiso
12
Vuelve a poner la sartén grande a fuego moderado.
Equipo que necesitarás
Sartén
13
Añadir el agua y los nabos y sazonar con sal. Cubra la sartén y cocine los nabos a fuego moderado hasta que estén tiernos con un tenedor, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Nabo
Agua
Sal
Equipo que necesitarás
Sartén
14
Añadir los nabos al guiso. Deseche las ramitas de tomillo, la hoja de laurel y la bolsa de especias.
Ingredientes que necesitarás
Tomillo Fresco
Hojas De Laurel
Nabo
Guiso
15
Batir la harina en el líquido de champiñones reservado para formar una pasta. Cuando el guiso esté a fuego lento, mezcle 1/2 taza de la salsa en la pasta hasta que se mezcle. Mezcle la pasta en el guiso y lleve a ebullición. Cocine a fuego lento el guiso a fuego moderado, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 minutos. Sazonar el guiso con sal y pimienta, agregue el perejil y servir.