Espárragos con Vinagreta de Parmesano-Reggiano

Name: Espárragos con Vinagreta de Parmesano-Reggiano
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 manojo espárragos, tallos rotos donde naturalmente quieren romperse; 1 huevo duro, blanco y amarillo separado y desmenuzado; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) Parmesano-Reggiano rallado; 3 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe los espárragos con Vinagreta de Parmesano-Reggiano. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 2 2.59 por porción. Una porción contiene 286 calorías, 10g de proteína, y 25g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Una mezcla de parmesano-reggiano, aceite de oliva, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 71% este plato es bastante bueno. Tratar Espárragos al horno con Receta de Parmesano-Reggiano, Ensalada de Quinua Roja, Espárragos Crudos y Escarola de Mindy Fox con Parmesano-Reggiano Afeitado, y Minestrone Con Parmesano-Reggiano para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua bien salada. Prepara un recipiente con agua helada bien salada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Coloque los espárragos recortados en el agua hirviendo y deje que el agua vuelva a hervir.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Retire los espárragos del agua hirviendo y sumérjalos inmediatamente en el agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Retirar del agua helada, secar con palmaditas y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y el Parmesano-Reggiano. Sazonar con sal. Mezcle los espárragos en la vinagreta. Colocar en un plato para servir y espolvorear con la clara de huevo desmenuzada y el amarillo.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Tinto