Escalope de Salchicha

Name: Escalope de Salchicha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas finas y lisas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil rizado o lechuga; 2 grande huevos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 3 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida, y más para condimentar; 1 limón, cortado en 4 trozos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) escalopino de ternera o ojo redondo, cortado a través del grano en 4 piezas iguales; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

El escalope vienés podría ser solo el plato principal que está buscando. Para $2.49 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 681 calorías, 25g de proteína, y 36g de grasa cada. Una mezcla de sal kosher, huevos, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Esta receta es típica de la cocina europea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Tratar Escalope de Salchicha, Escalope de Salchicha, y Escalope de Salchicha para recetas similares.

Instrucciones

Cubre una bandeja para hornear grande con una doble capa de toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Bate la harina y 1 cucharadita de sal en un tazón ancho y poco profundo. Huevos blancos ligeros y nata en otro tazón de color ancho hasta que las yemas y las claras estén rayadas.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Harina Para Todo Uso

Yema De Huevo

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle el pan rallado y 2 cucharaditas de sal en un tercer tazón ancho y poco profundo. Rodajas de Poundveal entre láminas de envoltura de plástico de 1/8"a 1/16" de grosor, teniendo cuidado de no empañar. Sazone ligeramente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Migas De Pan

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque un termómetro para freír en una sartén grande; vierta el aceite para que la bombilla se desprenda.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Caliente el aceite a fuego medio a 350 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue mantequilla a la sartén y ajuste el calor para mantener 350 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurre 2 rodajas de ternera en la mezcla de harina; sacude el exceso. Sumérgete en huevo. Voltear para cubrir; sacudir el exceso. Escurre en pan rallado, presionando para que se adhiera; sacude el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Ternera

Huevo

Transfiera las rebanadas a la sartén. Con una cucharada grande, unta cuidadosamente la parte superior de la vela con el aceite caliente. Cocine hasta que las empanadas comiencen a dorarse, aproximadamente 1 minuto. Gire y cocine hasta que se doren, aproximadamente 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiéralo a una sábana forrada con papel toalla. Repetir con las rodajas de ternera restantes.

Ingredientes que necesitarás

Ternera

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Divida la ternera entre los platos.

Ingredientes que necesitarás

Ternera

Decorar con rodajas de limón y perejil o lechuga.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga

Perejil

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan secas finas y lisas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Perejil rizado o lechuga 2grande

huevos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2(invierno)

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)3(puede ser o desnatar)

sal kosher, dividida, y más para condimentar 1

limón, cortado en 4 trozos 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

escalopino de ternera o ojo redondo, cortado a través del grano en 4 piezas iguales 3(invierno)

mantequilla sin sal 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Dornfelder, Riesling

Dornfelder y Riesling son excelentes opciones para el alemán. La cerveza puede parecer la elección natural para la comida alemana, pero el riesling alemán combina maravillosamente con mariscos y escalopes, mientras que un tinto alemán como el Dornfelder combina bien con carne de res y carne de caza. Un vino que puedes probar es Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red. Tiene 3,5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.