Ensalada italiana de mariscos sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Una porción contiene 409 calorías, 34g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $4.93 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 17 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de ralladura de limón, jugo de limón, orégano y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la ralladura de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta partitura es espectacular. Tratar Ensalada de Mariscos Italiana Fría, Ensalada Italiana de Pasta de Mariscos y Cangrejo, y Una olla italiana de lubina y mariscos para recetas similares.
Instrucciones
1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Llene una olla grande con 3 cuartos de agua y agregue el condimento de Bahía Vieja y 1 cucharada de sal. Llevar a ebullición, agregar los camarones, bajar el fuego y hervir a fuego lento durante 3 minutos, hasta que estén firmes. Con una espumadera o una cuchara ranurada, transfiera los camarones a un tazón grande. Deje 2 tazas del líquido de cocción furtiva en la olla y deseche el resto.
Ingredientes que necesitarás
Condimento De Bahía Vieja
Camarones
Agua
Sal
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
Skimmer
Tazón
Olla
3
Añadir el vino al líquido de la caza furtiva y llevar a ebullición.
Ingredientes que necesitarás
Vino
4
Agregue las vieiras, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos, hasta que estén cocidas. Con la espumadera, transfiera las vieiras al tazón con los camarones. Vuelva a hervir el líquido de la caza furtiva, agregue los calamares y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos, hasta que esté cocido. Tenga cuidado de no cocer demasiado ninguno de los mariscos o será difícil! Con la espumadera, transfiera los calamares al tazón.
Ingredientes que necesitarás
Calamar
Vieira
Camarones
Equipo que necesitarás
Skimmer
Tazón
5
Vuelva a hervir el líquido de la caza furtiva, agregue los mejillones, tape y cocine a fuego lento durante 4 a 5 minutos, hasta que todas las cáscaras se hayan abierto, desechando las que no se abran. Apague el fuego y reserve hasta que los mejillones en el caldo estén lo suficientemente fríos como para manejarlos.
Ingredientes que necesitarás
Mejillones
Conchas De Pasta
Caldo
6
Retire los mejillones de las conchas y agréguelos al tazón.
Ingredientes que necesitarás
Mejillones
Conchas De Pasta
Equipo que necesitarás
Tazón
7
Añadir 12 conchas a los mariscos y desechar el resto. Aparta 1/2 taza del líquido de la caza furtiva, desechando el resto.
Ingredientes que necesitarás
Marisco
Conchas De Pasta
8
Escurrir los mariscos en un colador y volver a poner todo en el tazón.
Ingredientes que necesitarás
Marisco
Equipo que necesitarás
Colador
Tazón
9
Para el aderezo, caliente el aceite de oliva en una sartén mediana (de 10 pulgadas) a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Sartén
10
Agregue el ajo, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo y cocine durante 1 minuto. (Tenga cuidado: El ajo recocido será amargo.)
Ingredientes que necesitarás
Hojuelas De Pimiento Rojo
Orégano
Ajo
11
Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante 2 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Tomate
12
Agregue el líquido de escalfado reservado, el limoncello, la ralladura de limón, el jugo de limón, 1 cucharada de sal y 1 cucharadita de pimienta y cocine durante 1 minuto más.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De Limón
Ralladura De Limón
Limoncello
Pimienta
Sal
13
Vierta la salsa sobre los mariscos y mezcle suavemente.
Ingredientes que necesitarás
Marisco
Salsa
14
Añadir el hinojo y el perejil.
Ingredientes que necesitarás
Perejil
Hinojo
15
Cortar un limón por la mitad longitudinalmente, cortarlo finamente transversalmente y añadirlo a la ensalada. Mezcle suavemente para combinar y cubra con envoltura de plástico. Enfríe durante al menos 3 horas o toda la noche.
Ingredientes que necesitarás
Limón
Envolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De Plástico
16
Para servir, espolvoree con 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta y el jugo del limón restante. Pruebe los condimentos y sírvalos fríos o a temperatura ambiente.
El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 60 dólares por botella.