Ensalada de Verano de Espárragos
La ensalada de verano de espárragos podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Una porción contiene 245 calorías, 8g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana sirve 6 y cuesta $2.76 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 20 minutos. Si tienes sal, pimienta, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Ensalada de verano caliente de alcachofa y espárragos, Rollos de Verano de Espárragos, Acelgas y Soba con Salsa de Cacahuete Picante, y Linguini de Verano de Hierba de Limón con Pollo, Espárragos y Guisantes de Nieve.
Instrucciones
Coloque los espárragos en una olla grande con agua hirviendo y cocine hasta que esté verde brillante y ligeramente ablandado, de 1 a 2 minutos.
Escurrir los espárragos y enjuagar con agua muy fría hasta que se enfríe.
En un tazón grande, mezcle el jugo de limón, la mostaza, el aceite y las hierbas.
Agregue los espárragos, la cebolla, los piñones, el queso feta, la sal y la pimienta, y revuelva para combinar.