Ensalada de Papaya Verde

Name: Ensalada de Papaya Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grande 1/2 a 1 piña (dependiendo del tamaño), pelada y cortada en trozos de 1/2 pulgada, enjuágala y reserva las hojas bonitas para decorar; 3 (invierno) cilantro finamente picado; 3 (invierno) salsa de pescado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, rallado con un rallador de microplano o picado finamente; 1 papaya verde, aproximadamente 2 libras; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de limón fresco (aproximadamente 2 limas); 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde

La ensalada de papaya verde podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta 69 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 0g de grasa y un total de 55 calorías. Ve a la tienda y compra ajo, papaya, salsa de pescado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 27 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ensalada de Papaya Verde, Ensalada de Papaya Verde, y Mi Ensalada de Papaya Verde.

Instrucciones

Para hacer el aderezo: combine todos los ingredientes y reserve para que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Pele la papaya con un pelador de verduras o un cuchillo afilado. Cortar a la mitad la papaya longitudinalmente. Con una cuchara, saque las semillas y deséchelas. Usa una rebanadora Benriner o un cuchillo afilado para cortar la papaya en juliana. Alternativamente, pasa trozos de papaya a través de la configuración más grande de tu procesador de alimentos para obtener rebanadas finas y más cortas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Papayas

Semillas

Equipo que necesitarás

Pelador

Procesador De Alimentos

Cuchillo

Cortar las zanahorias a la misma anchura y longitud que la papaya y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Papayas

Poner la papaya rallada en un colador y añadir el azúcar y la sal. Usa las manos para masajear la sal y el azúcar en la papaya. Después de un minuto, la papaya se volverá ligeramente viscosa. Los jirones deben estar algo firmes. Enjuague la papaya con agua corriente fría y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Papayas

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Colador

Con una toalla limpia, escurra la papaya para evitar el exceso de humedad, trabajando en lotes.

Ingredientes que necesitarás

Papayas

Transfiera la papaya a un tazón grande y espolvoree las rebanadas. La papaya se puede preparar de esta manera con hasta un día de anticipación.

Ingredientes que necesitarás

Papayas

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los trozos de zanahoria al tazón con la papaya.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Papayas

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el aderezo cucharada por cucharada y mezcle hasta que tenga un equilibrio de sabor que le guste, ajustándolo a la acidez o salinidad según sea necesario.

Servir inmediatamente.