Ensalada de Lentejas y Pimientos a la Parrilla

Name: Ensalada de Lentejas y Pimientos a la Parrilla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, dividida; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de lentejas secas (aproximadamente; 1 1 libra de calabacín, polen de hinojo; 1 pimiento verde, cortado en cuartos y sin semillas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas kalamata picadas sin hueso; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla, pelada y cortada a la mitad; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate de ciruela picado; 1 pimiento rojo, cortado en cuartos y sin semillas; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 1 pimiento amarillo, cortado en cuartos y sin semillas

La ensalada de Pimientos y Lentejas a la parrilla es un sin gluten y vegano guarnición. Para $1.4 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 304 calorías, 16g de proteína, y 9g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Dirígete a la tienda y compra pimiento morrón, aceitunas kalamatan, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 91% este plato es super. Similar recetas Ensalada De Lentejas Con Zanahorias, Tomates Amarillos Y Pimientos, Ensalada de Cereales y Lentejas con Verduras a la Parrilla y Hummus, y Ensalada de Judías Verdes a la Parrilla con Vinagreta de Lentejas.

Instrucciones

Precaliente la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cubra ligeramente los trozos de pimiento morrón con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pimiento

Coloque los trozos de pimiento morrón, con la piel hacia abajo, en la parrilla; ase a la parrilla durante 12 minutos o hasta que la piel se ennegrezca.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque los trozos de pimiento en una bolsa de plástico con cremallera; selle.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Dejar reposar 15 minutos; pelar y picar los pimientos. Deshazte de las pieles.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Sal

Coloque los pimientos en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Equipo que necesitarás

Tazón

Enjuague y escurra las lentejas; colóquelas en una cacerola grande. Cubra con agua hasta 3 pulgadas por encima de las lentejas; agregue la cebolla y la hoja de laurel a la sartén. Llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Lentejas

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Escurre las lentejas. Deseche las mitades de cebolla y la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Lentejas

Cebolla

Agregue lentejas a los pimientos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Lentejas

Agregue las 5/8 cucharaditas restantes de sal, la 1/4 cucharadita restante de pimienta negra, el tomate y los ingredientes restantes a la mezcla de lentejas; revuelva bien.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Lentejas

Tomate