Ensalada de Aguacate y Vieira a la Parrilla

Name: Ensalada de Aguacate y Vieira a la Parrilla
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) pasta de achiote*, desmenuzada o 1 cucharada de pimentón ahumado; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada lechugas mixtas; 1 ( berenjenas) diente de ajo, pelado y picado; 2 Aguacates Hass, cortados a la mitad, sin hueso y carne cortada en cuartos; 2 limas, en jugo; 1 naranja, jugo; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, para engrasar; 1 pomelo rojo, pelado y segmentado; 12 grande vieiras; 1 pizca Pizca de sal marina y pimienta negra recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde

La ensalada de Aguacate y Vieira a la parrilla es un sin gluten y vegano plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.25 por porción. Una porción contiene 1003 calorías, 14g de proteína, y 84g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Si tienes a mano aceite de oliva, vieiras marinas, diente de ajo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 92%. Esta puntuación es excelente. Tratar Ensalada De Vieira, Mango Y Aguacate, Ensalada Tropical de Vieira con Aguacate, Mango y Coco Tostado, y Ensalada de Vieira a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Adobo: Ponga todos los ingredientes en un tazón mediano y bata hasta que quede suave. Reserve 1/4 taza de la marinada en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue las vieiras al tazón con el adobo. Cubra y refrigere por hasta 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Vieira

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire las vieiras de la marinada y séquelas con toallitas de papel. Deseche el adobo. Cubra una sartén grande y pesada con aceite de oliva virgen extra y ponga a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Marinar

Vieira

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Añadir las vieiras en una sola capa. Cocine hasta que estén doradas en 1 lado, aproximadamente 2 minutos, dependiendo del tamaño. Voltea y dora por el otro lado, otros 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Escurrir sobre toallas de papel y reservar para enfriar ligeramente.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Aguacates caramelizados: Cubra el fondo de una sartén pequeña antiadherente a fuego medio, con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Aguacate

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree 1 lado de las rodajas de aguacate con azúcar, sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Rodajas De Aguacate

Azucarera

Agrégalos a la sartén y cocina hasta que el azúcar esté caramelizado y dorado, aproximadamente 2 minutos. Gire suavemente y cocine durante otros 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar a un plato y reservar.

Pon las lechugas en un bol con la mitad de los gajos de pomelo.

Ingredientes que necesitarás

Pomelos