Enchiladas de Pollo con Salsa Verde y Arroz de Grano Largo

Name: Enchiladas de Pollo con Salsa Verde y Arroz de Grano Largo
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 chile Anaheim asado, sin piel, sin tallo y sin semillas, picado en trozos grandes; 2 pechugas de pollo deshuesadas, en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro picadas; 8 tortillas de maíz; 1 1 libra de calabacín, copos de chile seco; 2 clavo ajo picado; 1 diente de ajo; 1 pimiento verde, en rodajas; 1 lima, jugo de limón; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mezcla de queso cheddar rallado y mozzarella; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 grande cebolla en rodajas; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 1 pimiento rojo, en rodajas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz de grano largo; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 7 tomates, picados en trozos grandes; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's

Enchiladas de pollo con Salsa Verde y Arroz de Grano Largo podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 5 personas y cuesta 1 1.76 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 541 calorías, 18g de proteína, y 14g de grasa por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Diríjase a la tienda y recoja arroz, agua, pechugas de pollo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Mezcla de Arroz Silvestre y Grano Largo, Confeti de Grano Largo y Arroz Silvestre, y Arroz de Grano Largo y Silvestre con Champiñones y Chalotes para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio, agregue la cebolla en rodajas y el ajo picado, saltee durante aproximadamente 2 minutos. A continuación, agregue las rodajas de pollo y cocine hasta que el pollo esté dorado. Sube el fuego un poco y añade las rodajas de pimiento morrón y las hojuelas de chile seco. Una vez que el pollo ya no esté rosado, retire del fuego y coloque la mezcla en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ajo Picado

Pimiento

Aceite De Oliva

Pollo Entero

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

En una sartén pequeña agregue 1 taza de aceite. Cuando el aceite esté tibio, sumerge una tortilla de 10 a 15 segundos o hasta que esté suave. Esto los ablandará y hará que rodar sea mucho más fácil.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir sobre toallas de papel y repetir este proceso hasta que todas las tortillas se hayan ablandado.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Vierta 1 taza de salsa verde en el fondo de la bandeja para hornear para cubrir. Dividir la mezcla de pollo uniformemente entre las tortillas, enrollar.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pollo Entero

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque el lado de la costura hacia abajo en la parte superior de la salsa en la fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta la salsa verde restante sobre ellos y extienda la mezcla de queso uniformemente por encima.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Hornee durante unos 20 minutos hasta que estén dorados.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y servir con arroz de grano largo.

Ingredientes que necesitarás

Arroz De Grano Largo

Equipo que necesitarás

Horno

Pulse todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que se alcance una buena consistencia de salsa.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Vierta 3 tazas de agua caliente en una cacerola grande y lleve a ebullición. Enjuague bien el arroz en un tazón con agua fría y escurra. Esto eliminará el almidón de la superficie y será menos pegajoso.

Ingredientes que necesitarás

Almidón

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Coloque el arroz enjuagado y escurrido en la cacerola, tape y cocine hasta que esté al dente, unos 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el cilantro fresco y el jugo de limón y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Zumo De Lima

Equipo

Procesador De Alimentos

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

chile Anaheim asado, sin piel, sin tallo y sin semillas, picado en trozos grandes 2

pechugas de pollo deshuesadas, en rodajas finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro picadas 8

tortillas de maíz 11 libra de calabacín,

copos de chile seco 2clavo

ajo picado 1

diente de ajo 1

pimiento verde, en rodajas 1

lima, jugo de limón 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mezcla de queso cheddar rallado y mozzarella 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1grande

cebolla en rodajas 11 libra de calabacín,

orégano seco 1

pimiento rojo, en rodajas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz de grano largo 11 libra de calabacín,

(tubo grande)7

tomates, picados en trozos grandes 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Podrías probar Cuvaison Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 29 dólares por botella.