Enchiladas de Chile Poblano a la Gringa

Name: Enchiladas de Chile Poblano a la Gringa
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) gránulos de caldo de pollo; 10 6 pulgadas tortillas de maíz (6 pulgadas); 2 (invierno) aderezo de limón y pimienta; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 ( berenjenas) cebolla picada; 4 chiles poblanos frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso mozzarella rallado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Necesita un plato principal sin gluten? Las Enchiladas de Chile Poblano a la Gringa podrían ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve 10. Para $1.35 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 15g de proteína, 12g de grasa y un total de 228 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Diríjase a la tienda y recoja gránulos de caldo de pollo, agua, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 47%, lo cual es bastante bueno. Tratar Chile Poblano–Enchiladas de Queso, Cena Esta Noche: Crema De Chile Poblano (Sopa De Chile Poblano Asada), y Vincent Price Sopa Poblano-Sopa de Chile Poblano para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las pechugas de pollo, el ajo, la cebolla, el agua y el caldo de pollo en una cacerola. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a medio-bajo y hervir a fuego lento durante 40 minutos. Cuando termine, retire el pollo a un plato para que se enfríe. Mide 1 taza de caldo de pollo y desecha el resto.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Pechuga De Pollo

Caldo De Pollo

Pollo Entero

Ajo

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Ase los chiles poblanos a fuego abierto o debajo de una parrilla hasta que la piel se haya ennegrecido por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Coloque los chiles en una bolsa de plástico, o en un tazón cubierto con envoltura de plástico, y deje que se enfríen al vapor, aproximadamente 30 minutos. Cuando se enfríe, pele la piel ennegrecida de la pimienta y retire las semillas y la membrana.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Pimienta

Semillas

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Bolsas Ziploc

Tazón

Coloque el caldo de pollo reservado en una licuadora junto con los poblanos asados y la crema agria. Hacer puré hasta que quede suave y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Crema Agria

Chile Poblano

Equipo que necesitarás

Blender

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Freír las tortillas una a la vez hasta que estén suaves y crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Equipo que necesitarás

Sartén

Colocar en un plato y reservar.

Vierta la mezcla de puré de poblano en la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Mientras se cocina la salsa, corte las pechugas de pollo enfriadas en tiras de 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Chile Poblano

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Con pinzas, sumerge una tortilla en la salsa, cubriendo ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Pinza

Coloque un poco del pollo en el centro de la tortilla, enróllelo firmemente, luego colóquelo en un plato para servir con la costura hacia abajo. Repetir con las tortillas restantes. Vierta la salsa restante sobre las enchiladas, luego espolvoree con el queso mozzarella rallado.

Ingredientes que necesitarás

Mozzarella Rallada

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pollo Entero

Salsa

Rollo

Equipo

Sartén Para Salsa

Pollos De Engorde

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

gránulos de caldo de pollo 106 pulgadas

tortillas de maíz (6 pulgadas)2(invierno)

aderezo de limón y pimienta 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1( berenjenas)

cebolla picada 4

chiles poblanos frescos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso mozzarella rallado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Chile en el menú? Pruebe el maridaje con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar el Cava Caves Roger Goulart Gran Reserva. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 23 dólares por botella.