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El mejor gumbo de Nueva Orleans

El mejor gumbo de Nueva Orleans
El" mejor " gumbo de Nueva Orleans es un sin lácteos plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 38g de proteína, 17g de grasa y un total de 513 calorías. Esta receta sirve 15 y cuesta 3 3.47 por porción. Esta receta de Betty Crocker tiene 1 abanicos. Esta receta es típica de la cocina criolla. Una mezcla de pimienta, aceite vegetal, una pizca de pimienta molida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar El mejor gumbo de Nueva Orleans, Gumbo de Nueva Orleans, y Guiso de Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) para recetas similares.

Instrucciones

1
En una olla de 8 cuartos de galón, calienta 6 tazas de agua hasta que hierva.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Agregue las mollejas, la sal sazonada, el perejil, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo, la pimienta negra, el pimentón, el pimiento rojo, el pimiento, la cebolla y el ajo.
Ingredientes que necesitarás
Ajo En PolvoAjo En Polvo
Sal SazonadaSal Sazonada
Pimienta NegraPimienta Negra
Cebolla En PolvoCebolla En Polvo
PimientoPimiento
Pimiento RojoPimiento Rojo
PimentónPimentón
PerejilPerejil
AjoAjo
CebollaCebolla
TomilloTomillo
3
Calentar a ebullición; reducir el fuego. Cocine a fuego lento sin tapar durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente. Agregue la salchicha. Tape y cocine a fuego lento 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
SalchichaSalchicha
4
Mientras tanto, en una cacerola pesada de 2 cuartos, caliente el aceite a fuego alto. Agregue la harina; reduzca el fuego a medio. Cocine de 15 a 20 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté de color marrón oscuro; retire del fuego.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
5
Mezcle la mezcla de harina en la mezcla de mollejas hasta que se mezcle. Agregue 4 tazas de agua caliente, 1 taza a la vez, revolviendo constantemente. Agregue la quingombó, la carne de cangrejo, los camarones y las ostras.
Ingredientes que necesitarás
Carne De CangrejoCarne De Cangrejo
OstraOstra
CamaronesCamarones
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
AguaAgua
QuingombóQuingombó
6
Calentar a ebullición; reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento sin tapar de 5 a 10 minutos o hasta que los camarones estén rosados y firmes.
Ingredientes que necesitarás
CamaronesCamarones
7
Servir sobre arroz.
Ingredientes que necesitarás
ArrozArroz

Ingredientes

11 libra de calabacín,3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos454Nueces del tipo que quieras (picadas)paquete de mollejas de pollo, picadaspaquete de mollejas de pollo, picadas15Ruibarbo, picado fresco o congeladoArroz cocido caliente, si lo deseaArroz cocido caliente, si lo desea170Nueces del tipo que quieras (picadas)empaque carne de cangrejo congelada lista para servir, descongelada y escurridaempaque carne de cangrejo congelada lista para servir, descongelada y escurrida2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasHarina de oro para todo usoHarina de oro para todo uso5clavoajo, finamente picadoajo, finamente picado1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajasqueso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finaspimiento morrón verde grande, picadopimiento morrón verde grande, picado1Guiónpimienta roja molida (cayena)pimienta roja molida (cayena)454Nueces del tipo que quieras (picadas)bolsa de quingombó picado congeladobolsa de quingombó picado congelado2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finascebolla grande, picadacebolla grande, picada1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)11 libra de calabacín,Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrirLechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir2(puede ser o desnatar)copos de perejilcopos de perejil227Nueces del tipo que quieras (picadas)puede ostras regulares o ahumadas, escurridaspuede ostras regulares o ahumadas, escurridas907Nueces del tipo que quieras (picadas)trozos de salchicha de pavo o carne de res sin cocer, cortados en rodajas de 1 pulgadatrozos de salchicha de pavo o carne de res sin cocer, cortados en rodajas de 1 pulgada2(invierno)palitos de carne con sabor a pepperoni cada uno), cortados en trozos pequeñospalitos de carne con sabor a pepperoni cada uno), cortados en trozos pequeños907Nueces del tipo que quieras (picadas)camarones frescos sin cocer, pelados y desvenadoscamarones frescos sin cocer, pelados y desvenados11 libra de calabacín,hojas secas de tomillohojas secas de tomillo1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasagua calienteagua caliente1Cebolla Amarilla Mediana, Picadapasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de anchopasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho
DificultadExperto
Listo en3 hrs., 10 min.
Porciones15
Puntuación de Salud18
Sin Leche
CocinasCriollaCajún
DietasSin Lácteos
Tipos de PlatoAntipastiEntrantesBocadillosAperitivosAntipasto
Sándwich de niño pobre
Pastel De Gumbo
Jambalaya de Jodi
Filete De Carne Cajún A La Pimienta
Estofado cajún picante
Gumbo rápido de mariscos
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