Daikon en Escabeche Vietnamita y Zanahorias para Banh Mì (Do Chua)

Name: Daikon en Escabeche Vietnamita y Zanahorias para Banh Mì (Do Chua)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamita, Asiática
Ingredients: 1 grande zanahoria, pelada, cortada en tiras cuadradas de 1/8 de pulgada y 3 pulgadas de largo (aproximadamente 2 tazas); 1 ( berenjenas) rábano daikon, pelado, cortado en tiras cuadradas de 1/8 de pulgada y 3 pulgadas de largo (aproximadamente 2 tazas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino de arroz; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta vietnamita de Daikon en escabeche y Zanahorias para Banh Mì (Do Chua) está lista en aproximadamente 10 minutos y es definitivamente un súper sin gluten, apto para fodmap y vegano opción para los amantes de la comida vietnamita. Para 92 centavos por porción, se obtiene un plato de acompañamiento que sirve 2. Una porción de este plato contiene alrededor 1g de proteína, 0g de grasa y un total de 151 calorías. Esta receta es del agrado de 117 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de zanahoria, rábano daikon, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Zanahorias en Escabeche Vietnamitas y Rábano Daikon, Zanahorias en Escabeche Vietnamitas y Rábano Daikon, y Do Chua (Escabeche vietnamita).

Instrucciones

Combine las zanahorias, el rábano, el azúcar y la sal en un tazón grande. Con las yemas de los dedos, masajee la sal y el azúcar en las verduras hasta que se disuelvan.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Rábanos

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir agua y vinagre de arroz. Empaca las verduras en un frasco de vidrio del tamaño de un cuarto de galón. Los encurtidos se pueden usar de inmediato o, para obtener mejores resultados, sellar el frasco y refrigerar al menos durante la noche y hasta 1 semana.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz

Vegetal

Encurtido

Agua

Equipo que necesitarás

Tarro De Cristal

Equipo

Tazón

Tarro De Cristal

Ingredientes

Porciones:

1grande

zanahoria, pelada, cortada en tiras cuadradas de 1/8 de pulgada y 3 pulgadas de largo (aproximadamente 2 tazas)1( berenjenas)

rábano daikon, pelado, cortado en tiras cuadradas de 1/8 de pulgada y 3 pulgadas de largo (aproximadamente 2 tazas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal kosher 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino de arroz 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Chenin Blanc de LangeTwins Prince Vineyard con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.