Costillas de Cerdo A La Parrilla
Las costillas de cerdo a la parrilla son un sin gluten y sin lácteos receta para 8 personas. Para $5.12 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 782 calorías, 63g de proteína, y 34g de grasa. 104 personas se alegraron de haber probado esta receta. Una mezcla de salsa de chile, costillas de cerdo carnosas, azúcar morena y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para consumir el azúcar moreno claro, puede seguir este plato principal con el Tarta de albaricoque con azúcar morena y canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas y 30 minutos. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 90%. Esta puntuación es excelente. Similar recetas Costillas de Cerdo A La Parrilla, Costillas de Cerdo A La Parrilla, y Costillas de Cerdo A la Parrilla con Zarzamora Pegajosa.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Para las costillas: En una cacerola mediana, combine la salsa de soja, el azúcar morena, la melaza, la sal y 1 taza de agua. Llevar a ebullición y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Coloca las costillas en una bolsa grande para hornear del tamaño de un pavo o en una bolsa de plástico con cierre hermético. Coloca la bolsa en un molde para hornear de 12 por 14 pulgadas.
Vierte la marinada sobre las costillas y sella la bolsa. Marina las costillas en el refrigerador por unas horas, volteando la bolsa de vez en cuando para cubrir bien la carne.
Precaliente el horno a 375 grados F.
Escurre y desecha la marinada.
Corta cuatro ranuras en la parte superior de la bolsa para hornear, si vas a usar una. De lo contrario, retire las costillas, transfiéralas al molde para hornear y cubra el molde con papel de aluminio o una tapa.
Para la salsa de barbacoa: Mientras se hornean las costillas, mezcle el ketchup, la salsa de chile, el azúcar morena, la mostaza en polvo y 1/3 taza de agua en una cacerola grande. Llevar la mezcla a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar, luego retirar del fuego.
Cuando las costillas estén cocidas y tiernas, retírelas de la bolsa para hornear. Baje la temperatura del horno a 350 grados F.
Unte las costillas por ambos lados con la salsa barbacoa y devuélvalas al horno para hornear, sin tapar, durante 30 minutos más. Justo antes de servir, tira las costillas debajo del asador para darles un poco de carbón.
Vino recomendado: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel
Las costillas de cerdo funcionan muy bien con Pinot Noir, Shiraz y Zinfandel. Las costillas de cerdo y otras carnes de cerdo a la parrilla con salsas dulces y picantes funcionan bien con estos vinos tintos. Un vino que puedes probar es WindRacer Russian River Pinot Noir. Tiene 4.7 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 60 dólares.
Ruta del vino Russian River Pinot Noir
Los hermosos aromas de sasafrás, moca y regaliz negro demuestran la personalidad única y audaz del valle del río Ruso. Los sabores distintivos de la fruta de zarza, el roble dulce y la pimienta blanca conducen a un vino amplio y equilibrado con una acidez amigable con los alimentos. Los días cálidos y soleados de Russian River y las noches frescas y brumosas son óptimas para el Pinot Noir: los vinos tienen una gran textura y peso sin exagerar ni perder su acidez natural. Los clásicos aromas y sabores profundos y oscuros por los que es conocido el río Ruso brillan en este vino.