Costillas Cortas Fáciles Estofadas en Vino Tinto

Name: Costillas Cortas Fáciles Estofadas en Vino Tinto
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grande zanahoria, finamente picada; 1 costilla grande costilla de apio grande, finamente picada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de ternera o pollo; 1 botella vino tinto seco; 40 Ruibarbo, picado fresco o congelado Fideos de huevo con mantequilla, para servir; 2 (invierno) harina para todo uso; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 40 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 5 kilogramos costillas cortas de 2 pulgadas de grosor con corte flanqueado y hueso; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las Costillas Cortas Fáciles Cocidas en Vino Tinto. Esta receta hace 40 porciones con 601 calorías, 21g de proteína, y 37g de grasa cada. Para $1.86 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes harina, mantequilla, pasta de tomate y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Costillas de Vino Tinto Estofadas, Costillas de Vino Tinto Estofadas, y Costillas de Vino Tinto Estofadas para recetas similares.

Instrucciones

En una cazuela grande de hierro fundido esmaltado, derrita la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue la cebolla, el apio y la zanahoria, cubra y cocine a fuego moderado hasta que se ablande ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Destapa y cocina hasta que las verduras estén ligeramente doradas, unos 3 minutos más. Agrega la pasta de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Vegetal

Zanahoria

Apio

Cebolla

Agregue la harina y cocine durante 1 minuto, revolviendo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Añadir el vino y el caldo de ternera y llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De

Vino

Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande hasta que brille. Sazone las costillas con sal y pimienta, agréguelas a la sartén y cocine a fuego moderado, volteándolas, hasta que estén bien doradas, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Costilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las costillas a la cazuela. Cubra parcialmente y cocine a fuego moderado hasta que esté muy tierno, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Transfiera las costillas a un plato y retire los huesos. Colar la salsa en una taza medidora resistente al calor y retirar la grasa. Vuelva a colocar la salsa en la cazuela y hierva hasta que se reduzca a 2 tazas, durante 10 minutos. Devolver la carne a la salsa y cocine a fuego lento hasta que se caliente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Carne

Costilla

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Servir las costillas con fideos de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Huevo

Costilla

Equipo

Sartén

Taza Medidora

Ingredientes

Porciones:

1grande

zanahoria, finamente picada 1costilla grande

costilla de apio grande, finamente picada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de ternera o pollo 1botella

vino tinto seco 40Ruibarbo, picado fresco o congelado

Fideos de huevo con mantequilla, para servir 2(invierno)

harina para todo uso 1( berenjenas)

cebolla finamente picada 40Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 5kilogramos

costillas cortas de 2 pulgadas de grosor con corte flanqueado y hueso 2(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla sin sal 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para Costillas de Ternera. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los cortes más magros de carne de res van bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un tinto audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Merlot de la chusma. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.