Costillas Cocidas al Vino Tinto

Name: Costillas Cocidas al Vino Tinto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de vacuno bajo en sal; 2 kilogramos costillas cortas de ternera sin hueso, cortadas transversalmente en trozos de 2; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, peladas, picadas; 2 tallos de apio, picados; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco (preferiblemente Cabernet Sauvignon); 10 ramitas perejil de hoja plana; 3 (invierno) harina para todo uso; 2 hojas de laurel frescas o secas; 1 cabeza ajo, cortado a la mitad transversalmente; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas; 4 ramitas latas) de caldo de pollo bajo en sodio; 2 ramitas cuellos de pollo; 8 ramitas 2 tazas de dientes de ajo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe las costillas cocidas al vino tinto. Esta receta sin lácteos sirve 6 y cuesta $6.75 por porción. Una porción contiene 1321 calorías, 45g de proteína, y 107g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de hojas de laurel, pasta de tomate, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es buena. Tratar Costillas de Ternera Espléndidamente Estofadas, Costillas Estofadas Con Especias Cálidas, y Costillas de BARBACOA para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F. Sazone las costillas cortas con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Sal

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto. Trabajando en 2 lotes, costillas cortas marrones en todos los lados, aproximadamente 8 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Transfiera las costillas cortas a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Vierta todas las gotas de la olla excepto 3 cucharadas.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio a la olla y cocine a fuego medio alto, revolviendo a menudo, hasta que las cebollas estén doradas,aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la harina y la pasta de tomate; cocine, agitando constantemente, hasta que estén bien combinados y de color rojo intenso, durante 2-3 minutos.Agregue el vino, luego agregue costillas cortas con los jugos acumulados. Llevar a ebullición; bajar el fuego a medio y hervir a fuego lento hasta que el vino se reduzca a la mitad, aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Costillas De Ternera

Harina Para Todo Uso

Vino

Agregue las hierbas al pote junto con el ajo. Revuelva en stock. Llevar a ebullición,tapar y llevar al horno.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Cocine hasta que las costillas estén tiernas, 2-2 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Transfiera las costillas cortas a un plato. Colar la salsa de la olla en una taza de medir. Vierta la grasa de la superficie de la salsa y deséchela;sazone la salsa al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta