Costilla Asada De Pie Con Receta De Glaseado De Coñac De Pera

Name: Costilla Asada De Pie Con Receta De Glaseado De Coñac De Pera
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne de vacuno (preferiblemente ecológico); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas brandy de pera; 2 peras maduras, cortadas en cubitos; 3 hasta 4 hojas frescas de salvia; 1 grande chalota picada; 2 kilogramos costilla asada de pie; 2 (invierno) mantequilla sin sal

Costilla Asada de Pie Con Receta de Glaseado de Coñac de Pera es un sin gluten y primitivo plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 1814 calorías, 79g de proteína, y 157g de grasa cada. Para $12.28 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Diríjase a la tienda y recoja caldo de carne, 4 hojas de salvia, brandy de pera y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las peras, puede seguir este plato principal con el Crepes de Harina de Maíz con Higos y Peras como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es buena. Tratar Receta Asada de Costilla de Pie, Costilla Asada de Pie con Receta de Jus, y Costilla Asada de Pie para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 93°. Sazona el asado generosamente con sal y pimienta, luego colócalo en una rejilla para hornear dentro de un plato grande para asar y ásalo durante 3 horas.Mientras tanto, derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio, luego saltee las chalotas hasta que estén translúcidas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chalotes

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Agregue las peras, revuelva bien para cubrir y saltee durante 10-12 minutos o hasta que se ablanden.Desglasar con el caldo de carne, luego agregar el brandy de pera, sazonar con sal y pimienta, luego reducir el fuego y hervir a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, luego retirar del fuego para reposar y espesar.Después de que el asado haya estado en el horno durante 3 horas, verifique la temperatura, en el segundo en que llegue a 120 ° F, sáquelo, glaséelo ligeramente y déjelo reposar, cubierto ligeramente con papel de aluminio, durante 30 minutos. En los últimos 10 minutos de reposo, ponga el horno a 288°. Vuelva a asar al horno y cocine durante 8-10 minutos o hasta que se forme una corteza crujiente en el exterior.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Carne

2 Pizcas De Clavo Molido

Esmalte

Pera

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Retire el asado, unte generosamente con glaseado y descanse otros 15 minutos. Cortar en rodajas y servir con el glaseado extra.Más asados en Food Republic: Pierna de Cordero Asada con Miel y Sidra

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero