Colgador de Carne con Charmoula

Name: Colgador de Carne con Charmoula
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza de hojas de cilantro; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de frijoles rojos frescos o congelados sin cáscara; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas taza llena de hojas de perejil de hoja plana; 3 dientes de ajo, aplastados; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas de ostra, en rodajas gruesas; 2 Pimientos italianos fritos, en rodajas gruesas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de percha recortado; 4 ramitas de tomillo

El filete de percha con Charmoulan es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 9 9.09 por porción. Una porción contiene 1012 calorías, 59g de proteína, y 74g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 10 minutos. Dirígete a la tienda y compra setas de ostra, dientes de ajo, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es increíble. Tratar Salsa de Carne Fácil con Filete de Suspensión Chamuscado, Colgador de Carne con Chalotes, y Colgador De Carne Con Chalotes para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola grande, combine los frijoles con el tomillo y 2 dientes de ajo. Cubra con agua y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 25 minutos. Sazone con sal y pimienta negra y deje enfriar ligeramente en el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Dientes De Ajo Enteros

Frijol

Tomillo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mientras tanto, en un procesador de alimentos, combine el perejil, el cilantro y el diente de ajo restante y pulse hasta que estén picados.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Perejil

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el jugo de limón y 1/2 taza de aceite de oliva y haga un puré hasta que quede suave. Raspe la charmoula en un tazón. Agregue el cilantro molido y el comino, y sazone con sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cilantro Molido

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

Comino

Equipo que necesitarás

Tazón

En una sartén grande, caliente el 1/4 de taza restante de aceite de oliva hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Setas De Ostra

Sal Y Pimienta

Escurrir los frijoles; desechar el tomillo y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Frijol

Tomillo

Agregue los frijoles y el caldo de carne a los champiñones y cocine a fuego moderado hasta que el líquido casi se haya evaporado, aproximadamente 15 minutos. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Seta

Frijol

Mientras tanto, calienta una sartén a la parrilla. Sazone generosamente el filete con sal y pimienta negra y unte con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Unta los pimientos con aceite. Asa el filete, volteándolo de vez en cuando, hasta que esté ligeramente carbonizado y medio cocido en 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Filete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera el filete a una superficie de trabajo y deje reposar. Asa los pimientos en rodajas hasta que se ablanden y estén ligeramente carbonizados, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Corte el filete en rodajas sobre el grano y sirva con los frijoles rojos, los champiñones, los pimientos a la parrilla y la charmoula.

Ingredientes que necesitarás

Judías De Arándano

Seta

Pimienta

Grano

Filete

Equipo

Sartén Para Salsa

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 taza de hojas de cilantro 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de frijoles rojos frescos o congelados sin cáscara 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

taza llena de hojas de perejil de hoja plana 3

dientes de ajo, aplastados 1(puede ser o desnatar)

cilantro molido 1(puede ser o desnatar)

comino molido 2(invierno)

zumo de limón fresco 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas de ostra, en rodajas gruesas 2

Pimientos italianos fritos, en rodajas gruesas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de percha recortado 4

ramitas de tomillo

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de colección de diamantes Francis Ford Coppola con una calificación de 4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.