Cojín Tailandés de Mark Bittman

Name: Cojín Tailandés de Mark Bittman
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 2 huevos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de pescado (nam pla); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco, picado; 1 diente de ajo picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 limas en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijol mungo; 1 cabeza pequeña Col de Napa, en rodajas finas; 4 (invierno) aceite de cacahuete, dividido; 1 (puede ser o desnatar) aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) fideos anchos en barra de arroz; 2 (invierno) vinagre de arroz; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacahuetes tostados, picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones pelados; 4 (puede ser o desnatar) pasta de tamarindo

El Pad Thai de Mark Bittman podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.89 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 552 calorías, 23g de proteína, y 26g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Si tienes fideos anchos en barra de arroz, salsa de pescado, vinagre de arroz y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar la miel, puede seguir este plato principal con el Pan de Jengibre con Miel como postre. 1433 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta es típica de la cocina asiática. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es buena. Tratar Brownies de Mark Bittman, Maíz Mark Bittman, y Gratinado de Patata de Mark Bittman para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, agregue los fideos en barra de arroz y cubra con agua hirviendo. Reserve durante cinco minutos hasta que estén tiernos pero no demasiado suaves.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir en un colador y luego enjuagar con agua fría. Mezcle con una cucharada de aceite para evitar que los fideos se peguen entre sí.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Colador

En una cacerola mediana, combine la pasta de tamarindo, la salsa de pescado, la miel y el vinagre de arroz. Gire el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tamarindo

Vinagre De Arroz

Salsa De Pescado

Miel

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los copos de pimiento rojo y apague el fuego. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

En un wok o sartén grande, vierte las tres cucharadas restantes de aceite y enciende el fuego a medio-alto. Cuando el aceite empiece a brillar, agregue las cebolletas y el ajo. Cocine hasta que esté fragante, aproximadamente un minuto. Agrieta los huevos y déjalos cocer durante unos segundos hasta que empiecen a cuajar. Luego revuelve con una cuchara de madera. Cuando los huevos estén casi cocidos, agregue la col y los brotes de soja. Revuelva bien y cocine hasta que la col comience a marchitarse, de dos a tres minutos.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Soja

Cebollas Verdes

Col

Ajo

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue los camarones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se pongan rosados.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Añadir los fideos cocidos y la salsa a la sartén. Revuelva hasta que todo esté combinado. Cocine hasta que los fideos estén nuevamente calientes. Apaga la calefacción.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Divida la mezcla de pad thai entre cuatro platos.

Decorar con cacahuetes y cilantro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Cacahuetes

Servir con las rodajas de lima.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Equipo

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Ingredientes

Porciones:

huevos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de pescado (nam pla)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco, picado 1

diente de ajo picado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 2

limas en cuartos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

frijol mungo 1cabeza pequeña

Col de Napa, en rodajas finas 4(invierno)

aceite de cacahuete, dividido 1(puede ser o desnatar)

aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

fideos anchos en barra de arroz 2(invierno)

vinagre de arroz 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cacahuetes tostados, picados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas picadas 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones pelados 4(puede ser o desnatar)

pasta de tamarindo

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

El tailandés funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Uno de los vinos que puedes probar es Lang & Reed Napa Valley Chenin Blanc. Tiene 4,5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.