Cocina el Libro: Porterhouse de Cerdo con Vinagreta de Cereza Seca con Panceta

Name: Cocina el Libro: Porterhouse de Cerdo con Vinagreta de Cereza Seca con Panceta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas papel negro recién molido, al gusto; 0 cerezas secas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 1 pizca Una pizca de hojas frescas de tomillo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 limón, en rodajas finas; 4 ramitas orégano fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas panceta cortada en cubitos; 1 kilogramos chuletas de cerdo, de aproximadamente 1/4 de pulgada, piense; 1 1 libra de calabacín, hojuelas de pimiento rojo trituradas; 4 chalotes, cortados en aros

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe Cook the Book: Porterhouse de cerdo con Vinagreta de cereza seca con Panceta. Esta receta sirve 4 porciones con 533 calorías, 62g de proteína, y 26g de grasa cada. Para $4.37 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra chuletas de cerdo, hojas de tomillo, aceite de oliva virgen extra y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las cerezas secas, puede seguir este plato principal con el Parfaits Caseros de Granola de Bayas como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta puntuación es buena. Tratar Cocina el libro: Spiedini de Salchicha de Cerdo con Bocconcini y Tomates Cherry, Cocinar el libro: Lentejas con Panceta, y Cocina el Libro: Cáscaras de Patata con Panceta y Hierbas Mixtas para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar las chuletas de cerdo, revuelva el aceite de oliva, las rodajas de limón, el orégano, el pimiento rojo y el tomillo en un plato de vidrio o cerámica no reactivo.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Pimiento Rojo

Aceite De Oliva

Orégano

Limón

Tomillo

Espolvoree las chuletas de cerdo con sal y pimienta y póngalas en el plato con el adobo. Voltee para cubrir con el adobo, cubra y refrigere durante 6 a 12 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chuletas De Cerdo

Marinar

Para hacer la vinagreta, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego lento. Cuando el aceite de oliva esté caliente, agregue la panceta y cocine durante unos 5 minutos, o hasta que la grasa se haya fundido y la panceta esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Aceite De Oliva

Panceta

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas, el vinagre y las cerezas y cocine de 6 a 8 minutos, o hasta que se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Cereza

Chalotes

Vinagre

Agregue el aceite de oliva restante, revuelva bien y reserve para enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Prepare una parrilla de carbón o gas rociando la parrilla con aerosol antiadherente para verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Parrilla

Calentar la parrilla hasta que esté muy caliente.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire las chuletas de cerdo de la marinada y limpie el exceso de aceite. Sazone ligeramente con sal y pimienta y ase a la parrilla durante 1 a 2 minutos. Voltee las chuletas y cocine durante aproximadamente 1 minuto más, o hasta que estén bien cocidas. Las chuletas finas no tardan mucho en cocinarse sobre un fuego caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chuletas De Cerdo

Marinar

Aceite De Cocina