Cocina el libro: Farfalle Abruzzese con Ternera, Porcini y Espinacas

Name: Cocina el libro: Farfalle Abruzzese con Ternera, Porcini y Espinacas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) espinacas baby, recortadas; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones porcini secos, remojados en 2 tazas de agua caliente durante 10 minutos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta de farfalle; 5 dientes de ajo, en rodajas finas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) paletilla de ternera molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pecorino Romano recién rallado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta de tomate de doble concentración; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de tomate básica

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Cook the Book: Farfalle Abruzzese con Ternera, Porcini y Espinacas. Para $4.63 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 16g de grasa y un total de 601 calorías. Mucha gente hizo esta receta, y 128 dirían que llegó al lugar. Si tienes a mano paletilla de ternera molida, sal y pimienta, vino y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Cocina el libro: Maccheroni alla Chitarra con Ragú Abruzzese y Palottina, Cocinar el Libro: Quesadilla de Pastel de Espinacas, y Cocinar el Libro: Crema de Espinacas para recetas similares.

Instrucciones

Escurrir los porcini, reservando el líquido de remojo, y picar los porcini en trozos gruesos. Colar el líquido de remojo a través de un tamiz de malla fina y reservarlo.

Equipo que necesitarás

Tamiz

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y cocine hasta que esté ligeramente tostado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue la ternera y el porcini picado, y cocine, revolviendo, a fuego medio-alto hasta que la carne esté bien dorada, aproximadamente 10 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto, y agregue la pasta de tomate. Cocine a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que la pasta se vuelva de color óxido, durante 5 minutos. A continuación, agregue el vino y 1 taza del líquido de remojo de porcini colado, y cocine durante 5 minutos, hasta que el vino se haya evaporado casi por completo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pasta De Tomate

Carne

Ternera

Vino

Añadir la salsa de tomate y reducir el fuego a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Ponga a hervir 8 litros de agua en una olla grande para espaguetis y agregue 2 cucharadas de sal.

Ingredientes que necesitarás

Espaguetis

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Deje caer el farfalle en el agua y cocine durante 1 minuto menos de lo que indican las instrucciones del paquete. Justo antes de que la pasta esté lista, vierte con cuidado ¼ de taza de agua de cocción en la mezcla de ternera. Mezcle las espinacas baby en la mezcla de ternera.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas Bebé

Farfalle

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Ternera

Equipo que necesitarás

Cucharón

Escurrir la pasta en un colador y añadirla a la mezcla de ternera. Mezcle a fuego medio durante unos 30 segundos, hasta que la pasta esté bien recubierta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Ternera

Equipo que necesitarás

Colador