Cioppino

Name: Cioppino
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan de campo tostado, untado con ajo y aceite de oliva (para servir); 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados enteros; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola; 1 1 libra de calabacín, Agua caliente (100°F); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 dejar Hojas planas de perejil (para servir); 4 ramitas perejil de hoja plana; 2 dientes de ajo, en rodajas finas; 4 dientes de ajo, picados; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher, pimienta recién molida; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 1 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo trituradas; 1 ( berenjenas) chalota, finamente picada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, pelados, desvenados, colas intactas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1/2 barra) mantequilla sin sal, cortada en cubos de 1/2; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pescado blanco firmes sin piel (como lubina), cortados en trozos de 1; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) cualquier mezcla de mejillones (desbrozados), almejas o berberechos, fregados

Cioppino podría ser el plato principal que estás buscando. Una porción contiene 402 calorías, 28g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $4.11 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes a mano aceite de oliva, orégano, mantequilla y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cioppino, Cioppino, y Cioppino.

Instrucciones

Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo, la albahaca, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo; revuelva hasta que estén fragantes, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Orégano

Ajo

Albahaca

Retire la olla del fuego y agregue el vino. Vuelva a calentar la olla, hierva y cocine hasta que el vino se reduzca a la mitad, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los tomates con los jugos, triturándolos con las manos a medida que los agrega.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, durante 15-20 minutos.

Agregue jugo de almejas, perejil, hojas de laurel y 8 tazas de agua; sazone con sal y pimienta. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los sabores se fusionen, de 10 a 15 minutos más. Deseche las ramitas de perejil y las hojas de laurel. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: El caldo se puede hacer 2 días antes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Jugo De Almejas

Perejil

Caldo

Agua

Dejar enfriar un poco; enfriar hasta que se enfríe. Tapar y mantener refrigerado. Recalentar antes de continuar.

Caliente el aceite en una olla grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la chalota; revuelva con frecuencia hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el ajo; revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Retirar del fuego; añadir los mejillones y el vino. Ponga a fuego medio-alto, cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se abran las cáscaras (deseche las que no se abran), aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Conchas De Pasta

Vino

Agregue el caldo reservado; cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Añadir el pescado y los camarones. Tape; cocine solo hasta que esté opaco, aproximadamente 4 minutos. Agregue la mantequilla y sazone con sal y pimienta. Divida entre tazones; cubra con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perejil

Mantequilla