Chuletas de Cerdo Scarpariello

Name: Chuletas de Cerdo Scarpariello
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 chuletas de cerdo sin deshuesar (1 pulgada de grosor) (2 libras en total); 4 pimientos cereza rojos o verdes frescos o 2 jalapeños rojos frescos (1/4 libra en total), finamente picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana picado grueso; 5 dientes de ajo, finamente picados, divididos; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra, dividido; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 2 pimientos rojos; 1 1 libra de calabacín, romero finamente picado; 2 (invierno) mantequilla sin sal

Chuletas de cerdo Scarpariello es un sin gluten y primitivo plato principal. Para $2.56 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37g de proteína, 32g de grasa y un total de 502 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra chuletas de cerdo, pimientos cereza, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la cereza, puede seguir este plato principal con el Bollos de Cereza Frescos como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Scarpariello de Pollo, Scarpariello de Pollo, y Scarpariello de Pollo para recetas similares.

Instrucciones

Ase los pimientos en rejillas de quemadores de gas a fuego alto (o en rejillas de una sartén para asar a aproximadamente 2 pulgadas del calor), volteándolos con pinzas, hasta que las pieles se ennegrezcan, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Pinza

Transfiera a un tazón grande y cubra firmemente con papel de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Dejar reposar, tapado, 20 minutos. Pelar y luego cortar a la mitad longitudinalmente, desechando los tallos y las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Corte los pimientos en trozos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Mientras los pimientos están en pie, picar y triturar la mitad del ajo hasta obtener una pasta con 3/4 de cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Ajo

Carne Molida

Sal

Combine con romero, 1 cucharada de aceite y 1/2 cucharadita de pimienta. Frote sobre las chuletas.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Pimienta

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande y pesada antiadherente a fuego medio-alto hasta que brille. Saltee la carne de cerdo, volteándola una vez, hasta que esté dorada en puntos claros y recién cocida, de 4 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiéralo a un plato y manténgalo caliente, cubierto flojamente con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Agregue los pimientos asados a la sartén con la cebolla, el ajo restante, los pimientos cereza y 1/4 de cucharadita de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Cereza

Ajo

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino y el caldo y hierva hasta que el líquido se reduzca a un glaseado, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Esmalte

Vino

Agregue los jugos de carne del plato y retire la sartén del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mantequilla, revolviendo hasta que se incorpore. Agregue el jugo de limón, el perejil y la sal al gusto y coloque sobre las chuletas.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Perejil

Mantequilla

Sal

Equipo

Bandeja Para Asar

Pinza

Envoltura De Plástico

Tazón

Sartén

Papel De Aluminio

Ingredientes

Porciones:

chuletas de cerdo sin deshuesar (1 pulgada de grosor) (2 libras en total)4

pimientos cereza rojos o verdes frescos o 2 jalapeños rojos frescos (1/4 libra en total), finamente picados 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil de hoja plana picado grueso 5

dientes de ajo, finamente picados, divididos 11 libra de calabacín,

zumo de limón fresco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo con bajo contenido de sodio 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra, dividido 1( berenjenas)

cebolla picada 2

pimientos rojos 11 libra de calabacín,

romero finamente picado 2(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Las chuletas de cerdo funcionan muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Chardonnay de Trentadue La Storia con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.