Chuletas de Cerdo Gigantes a la Parrilla con Salsa de Barbacoa de Melocotón Dulce

Name: Chuletas de Cerdo Gigantes a la Parrilla con Salsa de Barbacoa de Melocotón Dulce
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Parrillada, Parillada
Ingredients: 3 (invierno) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) nuez moscada adicional, opcional; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 2 (invierno) jengibre fresco pelado y picado; 1 1 libra de calabacín, pimienta de jamaica molida; 3 (invierno) cilantro molido; 2 (invierno) comino molido; 3 (invierno) pimentón molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro u oscuro; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos; 3 melocotones, sin hueso, cortados en cubos medianos; 1 kilogramos chuletas de cerdo de costilla o lomo, de aproximadamente 1 1/2 pulgada de grosor cada una); 1 pequeño cebolla roja, pelada, cortada en rodajas finas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates maduros, cortados en cubos medianos

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las Chuletas de Cerdo Gigantes a la Parrilla con Salsa de Barbacoa de Melocotón Dulce. Una porción contiene 802 calorías, 78g de proteína, y 33g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.4 por porción. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Si tienes a mano aceite de oliva, tomates, azúcar morena y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es típica de la cocina americana. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Melocotón y Barbacoa, Chuletas de Cerdo con Salsa Barbacoa de Melocotón, y Chuletas de Cerdo con Azúcar Morena con Salsa de Barbacoa de Melocotón para recetas similares.

Instrucciones

Haga un fuego de varios niveles en la parrilla: Deje 1/4 de la parte inferior libre de carbones, coloque los carbones en los 3/4 restantes de la parrilla para que sean 3 veces más altos en 1 lado que en el otro. Cuando todos los carbones se encienden y la temperatura ha bajado a media (sostenga la mano aproximadamente 5 pulgadas por encima de la rejilla de la parrilla, sobre el área donde los carbones son más profundos, durante 4 a 5 segundos), la parrilla está lista para cocinar.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Combine los ingredientes para la mezcla de especias en un tazón pequeño y mezcle bien. Frote las chuletas de cerdo generosamente por ambos lados con la mezcla y reserve mientras hace la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Frote De Condimento Seco

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Hacer la salsa: En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar el aceite hasta que esté caliente, pero sin ahumar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, aproximadamente de 11 a 13 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue los duraznos, el jengibre y los tomates y cocine, revolviendo con frecuencia durante 2 minutos. Agregue el vinagre, el jugo de naranja, el azúcar, la pimienta de jamaica, la sal y la pimienta al gusto. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca en aproximadamente 1/2 y se espese ligeramente, aproximadamente 20 minutos. Pruebe y ajuste el condimento, luego transfiera la salsa a una licuadora o procesador de alimentos y haga un puré hasta que esté suave (tenga cuidado con los líquidos calientes). Reserva 1/4 taza de salsa para untar las chuletas, luego vierte la salsa restante en un tazón pequeño para servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Naranja

Condimento

Pimienta De Jamaica

Tomate

Melocotón

Vinagre

Jengibre

Salsa

Azucarera

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Tazón

Ponga las chuletas en la parrilla sobre las brasas y cocine, volteándolas una vez, hasta que estén cocidas como desee; de 8 a 10 minutos por lado para el medio. Durante los últimos 30 segundos de cocción de cada lado, unte las chuletas generosamente con la salsa. Compruebe si está cocido.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Parrilla

Sirva las chuletas calientes con salsa de barbacoa adicional al lado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Nota del cocinero: La salsa de especias y la salsa para barbacoa contienen azúcar, que puede quemarse mientras se cocina en la parrilla. Si las chuletas comienzan a quemarse por fuera, muévelas a la parte más fría de la parrilla y cúbralas con una bandeja metálica para pasteles o papel de aluminio desechable para terminar de cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Barbacoa

Frote De Condimento Seco

Refrigerador

Azucarera

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Parrilla

Papel De Aluminio

Equipo

Parrilla

Tazón

Sartén

Procesador De Alimentos

Blender

Forma De Pastel

Papel De Aluminio

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

salchicha de cerdo sin envoltura 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

nuez moscada adicional, opcional 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

4 libras de papas russet enteras (unas 8)2(invierno)

jengibre fresco pelado y picado 11 libra de calabacín,

pimienta de jamaica molida 3(invierno)

cilantro molido 2(invierno)

comino molido 3(invierno)

pimentón molido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal kosher 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar moreno claro u oscuro 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 taza de fruta para untar 100% arándanos 3

melocotones, sin hueso, cortados en cubos medianos 1kilogramos

chuletas de cerdo de costilla o lomo, de aproximadamente 1 1/2 pulgada de grosor cada una)1pequeño

cebolla roja, pelada, cortada en rodajas finas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomates maduros, cortados en cubos medianos

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir y Riesling son excelentes opciones para Chuletas de cerdo. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Hanna Chardonnay con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 16 dólares por botella.