Cerdo Estofado y Estofado de Maíz Seco con Chiles

Cerdo Estofado y Estofado de Maíz Seco con Chiles
Cerdo estofado y Estofado de Maíz seco con Chiles podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 213 calorías, 24g de proteína, y 9g de grasa por porción. Para $1.37 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja sal, posole, paletilla de cerdo en 1 pieza y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar las rodajas de lima, puede seguir este plato principal con el Tarta de Lima Congelada como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es increíble. Tratar Cerdo Estofado con Peras y Chiles, Estofado de Cerdo y Calabaza con Chiles, y Estofado de Ternera y Batata con Maíz y Chiles Verdes para recetas similares.

Instrucciones

1
Cubrir el posole con agua y deje en remojo durante la noche.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
2
Escurrir y transferir a una cazuela grande de hierro fundido esmaltado.
3
Agregue 3 cuartos de agua y la paleta de cerdo y cocine a fuego lento a fuego moderado, desnatando de vez en cuando.
Ingredientes que necesitarás
Paleta De CerdoPaleta De Cerdo
AguaAgua
4
Mientras tanto, en una sartén pequeña, tueste el chile ancho a fuego moderado hasta que esté ampolloso y flexible, aproximadamente 2 minutos por lado. Enjuague el chile y deseche el tallo y las semillas. Trocee el chile en trozos grandes y agréguelo a la posole junto con la cebolla y el ajo. Cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas.
Ingredientes que necesitarás
Chile AnchoChile Ancho
AjoAjo
Pimienta De ChilePimienta De Chile
CebollaCebolla
SemillasSemillas
TostadaTostada
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Agregue una pizca grande de sal y continúe cociendo a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la posole y la carne de cerdo estén tiernas, aproximadamente 3 horas.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
SalSal
6
Retira la carne de cerdo del guiso.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
GuisoGuiso
7
Corte la carne del hueso y deseche la grasa y el cartílago.
Ingredientes que necesitarás
HuesoHueso
CarneCarne
8
Corte el cerdo en trozos de 2 pulgadas, devuélvalo al estofado y manténgalo caliente a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
GuisoGuiso
9
Ase los chiles poblanos sobre una llama de gas o debajo de una parrilla hasta que se quemen por todas partes.
Ingredientes que necesitarás
Chile PoblanoChile Poblano
Equipo que necesitarás
Pollos De EngordePollos De Engorde
10
Colócalas en un bol, cúbrelas con papel de plástico y deja cocer al vapor durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
TazónTazón
11
Retire las pieles carbonizadas, los tallos y las semillas y corte finamente los poblanos.
Ingredientes que necesitarás
Chile PoblanoChile Poblano
SemillasSemillas
12
Agregue los poblanos al guiso, sazone con sal y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Chile PoblanoChile Poblano
SalSal
GuisoGuiso
13
Servir el guiso con rodajas de lima.
Ingredientes que necesitarás
Rodaja De CalRodaja De Cal
GuisoGuiso
14
Preparar con anticipación: El guiso se puede refrigerar hasta por 3 días.
Ingredientes que necesitarás
GuisoGuiso
15
Recomendación de vino: El maíz dulce, el cerdo suave y los chiles asados crean un plato cálido, picante y terroso cuyos sabores solo necesitan un Chardonnay básico de California para proporcionar un contraste refrescante. Busque botellas con sabor completo, como el Amberhill de 1997 o el Sebastiani de 1996.
Ingredientes que necesitarás
ChardonnayChardonnay
Maíz DulceMaíz Dulce
Pimienta De ChilePimienta De Chile
CerdoCerdo
VinoVino
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud55
Revista