Cerdo Asado Banh Mi

Name: Cerdo Asado Banh Mi
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Vietnamita, Asiática
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) salsa asiática de pescado; 2 (invierno) salsa de pescado asiática adicional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cada uno de los granos de pimienta blancos y negros enteros; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias en tiras gruesas (unas 6 zanahorias); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro; 10 clavo dientes de ajo, pelados y picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 6 chiles serranos, triturados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 2 rebanada agua tibia; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua fría; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre blanco destilado

La receta de Cerdo asado Banh Mi podría satisfacer su antojo vietnamita en alrededor de 2 horas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 166 calorías, 2g de proteína, y 7g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 80 centavos por porción. Si tiene vinagre destilado, chiles serranos, granos de pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pork Banh Mi, Empanada de Cerdo Bánh Mì, y Panceta de cerdo banh mi.

Instrucciones

en un tazón pequeño, agregue la mayonesa, 1 cucharada de salsa de pescado asiático y cilantro molido.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pescado

Cilantro Molido

Mayonesa

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle bien y cuaje aside.In en una sartén pequeña, tueste los granos de pimienta blanca y negra a fuego moderadamente alto hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiérelos a una superficie de trabajo y, usando el lado de un cuchillo pesado, agriete los granos de pimienta en forma gruesa; transfiéralos a un tazón grande y profundo.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Agregue las 3/4 de taza más 2 cucharadas de sal kosher y el azúcar morena, y luego agregue los chiles serranos, el ajo y un tercio de los jalapeños. Agregue el agua tibia hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

Ingredientes que necesitarás

Chile Serrano

Azúcar Morena

Sal

Chile Jalapeño

Ajo

Azucarera

Agua

Agregue la carne de cerdo y suficiente agua fría para sumergir el asado. Cubra y refrigere durante la noche.Precalienta el horno a 400 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno

Escurre la carne de cerdo y séquela con palmaditas, luego transfiérela a una sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Deje que el cerdo vuelva a la temperatura ambiente. Ase la carne de cerdo durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, volteándola una vez; la carne de cerdo se hace cuando un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registra 165 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Dejar reposar durante 30 minutos antes de cortar finamente.Mientras tanto, en un tazón mediano, combine el vinagre blanco, el azúcar granulada y la sal de mesa y revuelva hasta que se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Vinagre Blanco Destilado

Sal De Mesa

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las zanahorias y deje reposar hasta que se ablanden, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Escurrir bien.

Extiende los lados cortados de los rollos con la mayonesa especiada que reservaste. Cubra con cerdo asado, pepino, hojas de cilantro, zanahorias en escabeche y los jalapeños en rodajas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Jalapeños En Rodajas

Cilantro Fresco