Cecina de Ternera con Pimienta de Mike

Name: Cecina de Ternera con Pimienta de Mike
Prep time: 10 h 25 min
Cook time: 10 h 25 min
Total time: 10 h 25 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos carne de res muy magra, grasa visible recortada y cortada contra el grano en tiras de 1/4 de pulgada de grosor; 2 (invierno) refresco de crema dietética; 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 1 libra de calabacín, humo líquido, o más al gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Salsa inglesa

La cecina de ternera con pimienta de Mike podría ser justo el hor d'oeuvre que estás buscando. Para 74 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 24. Una porción contiene 209 calorías, 14g de proteína, y 15g de grasa. 23 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tiene carne de res, cebolla en polvo, pimienta de cayena y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 10 horas y 25 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 36% que no es tan super. Recetas similares incluyen Carne Seca Picante con Pimienta, Cecina de Ternera, Cecina de Ternera Estilo Vaquero, y Costillas de Ternera de Mike Mills.

Instrucciones

Coloque las tiras de carne de res sobre una superficie sólida y nivelada. Golpee firmemente la carne de res con el lado ablandador de un mazo para carne hasta que las fibras de carne estén ligeramente rotas, pero las tiras aún mantengan su forma.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Ablandador De Carne

Mezcle la salsa inglesa, la salsa de soja, el azúcar morena, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta negra, el humo líquido, la pimienta de cayena y las semillas de cilantro en un tazón grande hasta que el azúcar morena se haya disuelto.

Ingredientes que necesitarás

Humo Líquido

Semillas De Cilantro Enteras

Pimienta De Cayena

Ajo En Polvo

Pimienta Negra

Cebolla En Polvo

Azúcar Morena

Salsa De Soja

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las tiras de carne en el tazón; agregue suficiente agua para permitir que la marinada cubra la carne. Revuelva para incorporar agua y sumerja la carne en el adobo, cubra el tazón y refrigere por 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Retire las tiras de carne de res de la marinada, sacuda el exceso y coloque las tiras en rejillas a prueba de horno. No se superpongan las tiras.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Agitar

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee las tiras de carne en el horno precalentado hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la tira más gruesa lea al menos 150 grados F (65 grados C).

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Retire las tiras del horno y colóquelas en rejillas de un deshidratador de alimentos para que las tiras no se superpongan.

Equipo que necesitarás

Deshidratador

Horno

Si lo desea, espolvoree tiras con más semillas de cilantro y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Pimienta Negra

Encienda el deshidratador, ajuste la temperatura de la máquina a 155 grados F (70 grados C) y seque la carne seca hasta que esté coriácea, aproximadamente 9 horas. Gire las rejillas de arriba a abajo cada 1 1/2 horas para un secado uniforme. Un trozo de carne seca debe romperse, pero no partirse por la mitad cuando se dobla. Conservar en nevera.

Ingredientes que necesitarás

Cecina

Equipo que necesitarás

Deshidratador