Cangrejo picante al estilo vietnamita con Fideos de Ajo

Name: Cangrejo picante al estilo vietnamita con Fideos de Ajo
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca, picadas; 2 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 3 (invierno) mantequilla a temperatura ambiente; 1 (puede ser o desnatar) cayena; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro; 2 Cangrejos Dungeness, cocidos, limpios, descuartizados y agrietados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 2 (invierno) jengibre fresco rallado; 10 clavo ajo picado; 4 cebollas verdes, picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta picadas; 6 pequeño chiles rojos secos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sake u otro vino de arroz; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 chiles serranos, sin tallo, sin semillas y picados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) spaghettini (espaguetis finos); 3 (invierno) Aceite vegetal para freír, más

Necesita un plato principal de pescado? Cangrejo picante al estilo vietnamita con fideos de ajo podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.77 por porción. Una porción contiene 373 calorías, 18g de proteína, y 8g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de cayena, sal, chiles y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es buena. Tratar Ensalada Picante de Oreja de Cerdo al Estilo Vietnamita, Receta de Fideos De Cangrejo (Fideos Fritos De Frijol Mungo Con Cangrejo), y Salsa Picante de Cangrejo Caliente al estilo Suroeste para recetas similares.

Instrucciones

Combine la harina, 1 cucharadita. sal, 1 cucharadita. pimienta, y la cayena en un tazón grande. Seque los trozos de cangrejo con toallitas de papel y mezcle (en lotes) con la mezcla de harina.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Cangrejo

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tazón

Retirar el cangrejo y remover el exceso de harina. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agitar

Cangrejo

En un wok o una olla grande, calienta 3 pulgadas. aceite a 37

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Coloque toallas de papel para drenar el cangrejo y el ajo. Freír el cangrejo en lotes (no apiñar el wok) hasta que esté dorado, unos 5 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cangrejo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Con el mismo aceite caliente, freír el ajo hasta que esté dorado, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Cocina

Retirar con una cuchara ranurada y escurrir sobre toallas de papel. Apartar el ajo, enfriar y desechar el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Ponga a hervir una olla grande de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agrega 1 cucharada. de la sal y los espaguetis. Cocine de 5 a 10 minutos hasta que estén tiernos hasta la mordida.

Ingredientes que necesitarás

Espaguetis

Sal

Escurrir, transferir a un tazón para servir y mezclar con la mantequilla y la mitad del ajo frito. Cubrir y poner en un lugar cálido.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Frito

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Calienta un wok o una olla lo suficientemente grande como para sostener todo el cangrejo a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Cangrejo

Equipo que necesitarás

Olla

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agrega las 3 cucharadas restantes. aceite, chiles secos y jengibre. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Chile Seco

Jengibre

Aceite De Cocina

Agregue las cebollas verdes, los chiles serranos y 1/2 cucharadita restante. sal. Cocine, revolviendo, hasta que las cebollas se marchiten, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chile Serrano

Cebollas Verdes

Cebolla

Sal

Agregue el sake y cocine, revolviendo, hasta que el sake se reduzca a la mitad aproximadamente. Agregue el cangrejo y cubra. Cocine hasta que el cangrejo se caliente por completo, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cangrejo

Aderezo De Sésamo Japonés

Retire la tapa y cocine, revolviendo, hasta que se evapore el líquido. Agregue la albahaca, la menta, el cilantro y 1/2 cucharadita restante. pimienta. Cocine, revolviendo, hasta que las hierbas se hayan marchitado. Agregue el ajo frito restante.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Frito

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pimienta

Albahaca

Hierbas

Menta

Transfiera el cangrejo a un plato caliente y sirva caliente, con fideos de ajo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Ajo

Cangrejo

Equipo

Toallas De Papel

Tazón

Olla

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Cuchara Ranurada

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca, picadas 2(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 3(invierno)

mantequilla a temperatura ambiente 1(puede ser o desnatar)

cayena 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro 2

Cangrejos Dungeness, cocidos, limpios, descuartizados y agrietados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina 2(invierno)

jengibre fresco rallado 10clavo

ajo picado 4

cebollas verdes, picadas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta picadas 6pequeño

chiles rojos secos 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sake u otro vino de arroz 2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 4

chiles serranos, sin tallo, sin semillas y picados 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

spaghettini (espaguetis finos)3(invierno)

Aceite vegetal para freír, más

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Mariscos en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.