Cangrejo de Río Asado con Salsa de Cóctel de Rábano Picante

Name: Cangrejo de Río Asado con Salsa de Cóctel de Rábano Picante
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 tallos de apio, cortados en trozos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de chile de tomate suave embotellada(como la marca Homade); 2 kilogramos langostas frescas; 3 grande dientes de ajo pelados; 3 (puede ser o desnatar) (o más) rábano picante blanco tipo crema preparado; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tazón grande de cubitos de hielo; 7 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón; 3 limones, en rodajas finas; 1 grande cebolla, pelada, cortada en cuartos; 1 1 libra de calabacín, salsa de ají picante; 4 Hojas de laurel turcas; 2 (puede ser o desnatar) Salsa inglesa

Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, entera de 30 y pescatariana tiene 83 calorías, 6g de proteína, y 1g de grasa por porción. Para 82 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes tallos de apio, limones, hojas de laurel turco y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Filete A La Parrilla Con Salsa De Rábano Picante, Filete De Falda A La Parrilla Con Salsa De Rábano Picante, y Brochetas de Camarones a la Parrilla con Salsa de Crema Agria de Hierbas Rábano Picante.

Instrucciones

Bate los primeros 4 ingredientes y 3 cucharaditas de rábano picante en un tazón mediano para mezclar. Sazone al gusto con pimienta negra recién molida y más rábano picante, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Rábanos Rusticanos

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Transfiera a un tazón pequeño. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: La salsa se puede hacer 1 día antes. Tapar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Para langostas;

Ingredientes que necesitarás

Langostas

Combine los primeros 7 ingredientes en una olla grande de 10 a 12 cuartos.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue 4 cuartos de galón de agua y 2 cucharadas de sal. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo hasta que la sal se disuelva. Hervir 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Agregue el cangrejo de río y hierva durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Langostas

Retirar del fuego.

Agregue cubitos de hielo a la olla para dejar de cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Cubitos De Hielo

Equipo que necesitarás

Olla

Deje reposar el cangrejo en el líquido de cocción durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Langostas

Con una cuchara ranurada, transfiera todos los cangrejos de río a un tazón grande. Reserva 10 langostas enteras para decorar. Trabajando con los cangrejos restantes 1 a la vez, sostenga la cabeza y el cuerpo con 1 mano y retuerza la parte de la cola con la mano opuesta. Deseche la porción de la cabeza. Pelar la cáscara de la cola y limpiar la cola.

Ingredientes que necesitarás

Langostas

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Coloque la cola en un tazón mediano. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 8 horas de anticipación. Cubre y enfría las colas y reserva 10 cangrejos de río.

Ingredientes que necesitarás

Langostas

Equipo que necesitarás

Tazón

Divida el cangrejo de río limpiado uniformemente entre 10 platos.

Ingredientes que necesitarás

Langostas

Decorar con langostas enteras.

Ingredientes que necesitarás

Langostas

Sirva cangrejo de río con salsa de cóctel y rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Cóctel

Rodaja De Limón

Langostas

Equipo

Ingredientes

Porciones:

tallos de apio, cortados en trozos 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de chile de tomate suave embotellada(como la marca Homade)2kilogramos

langostas frescas 3grande

dientes de ajo pelados 3(puede ser o desnatar)

(o más) rábano picante blanco tipo crema preparado 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Tazón grande de cubitos de hielo 7(puede ser o desnatar)

zumo de limón fresco 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de limón 3

limones, en rodajas finas 1grande

cebolla, pelada, cortada en cuartos 11 libra de calabacín,

salsa de ají picante 4

Hojas de laurel turcas 2(puede ser o desnatar)

Salsa inglesa

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Muscadet, Pinot Grigio, Riesling, Cava

El cangrejo de río se puede combinar con Chardonnay, Gruener Veltliner y Muscadet. Aunque los diferentes mariscos ciertamente pueden requerir vinos diferentes, generalmente un vino blanco crujiente y de cuerpo ligero o un vino blanco espumoso harán el truco y no ahogarán ningún sabor sutil. Un vino que puedes probar es Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay. Tiene 4,1 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.