Calzone Integral de Ternera, Champiñones y Espinacas

Name: Calzone Integral de Ternera, Champiñones y Espinacas
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, levadura seca activa; 1 1 libra de calabacín, miel o jarabe de agave; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas empacadas de espinaca bebé; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates triturados sin sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 onzas de champiñones cremosos, en rodajas (aproximadamente; 2 pizca pimiento rojo triturado; 1 grande huevo batido; 3 clavo ajo, finamente picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 151 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne molida magra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 2 (puede ser o desnatar) aceite de oliva virgen extra; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mozzarella parcialmente descremado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (100 a 110 grados F); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de trigo integral blanca, más más para amasar

Calzone de Carne de trigo Integral, Champiñones y Espinacas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 458 calorías, 25g de proteína, y 13g de grasa. Para $1.57 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Ve a la tienda y compra levadura activa, sal kosher, pimienta y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pasta de Trigo Integral con Champiñones, Tocino y Espinacas, Calzone de Trigo Integral con Salchichas y Pimientos, y Calzone de Trigo Integral con Carga Rápida de Verduras para recetas similares.

Instrucciones

Coloque una piedra para pizza o una bandeja para hornear en una rejilla del horno en la posición del tercio inferior y precaliente a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Piedra Para Pizza

Horno

Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de res molida, 1/4 de cucharadita de sal y una pizca de pimiento rojo triturado. Rompe la carne en trozos grandes con una cuchara de madera. Cuando la carne de res esté dorada, durante unos 2 minutos, agregue los champiñones, 2/3 del ajo y 1/4 de cucharadita de sal. Cocine durante 3 minutos, luego agregue las espinacas para que se marchiten, aproximadamente 1 minuto. Esta mezcla debe estar relativamente seca.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Carne Molida De Res

Seta

Espinacas

Ajo

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Retire a un tazón grande para que se enfríe por completo.

Equipo que necesitarás

Tazón

Reduce el fuego a medio.

Agregue la 1 cucharadita restante de aceite de oliva y ajo y otra pizca de pimiento rojo triturado a la sartén. Revuelva durante un minuto para dorar ligeramente el ajo, luego agregue los tomates y 1/4 de cucharadita de sal. Cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 6 minutos. Recalentar esta salsa cuando esté lista para servir con los calzones.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Aceite De Oliva

Tomate

Ajo

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Divide la masa de pizza en 4 bolas. Rocíe una bandeja para hornear con aerosol para cocinar. En una superficie bien enharinada, extienda cada bola descansada en un círculo de 6 o 7 pulgadas de 1/8 de pulgada de grosor. En la mitad inferior de cada círculo, coloque un cuarto de la mezcla de carne enfriada, cubra con 3 cucharadas de mozzarella, doble la mitad superior de la masa para formar un semicírculo y pellizque los bordes para sellarlos. Transfiera cuidadosamente los calzones con una espátula a la bandeja para hornear preparada. Pincela con el huevo batido.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pasta

Patata Cruda Rallada

Carne

Rollo

Huevo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espátula

Corte 2 hendiduras pequeñas en la parte superior de cada una para ventilar el vapor.

Hornee los calzones en el horno en la piedra para pizza caliente o en la bandeja para hornear hasta que estén dorados, aproximadamente 22 minutos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Piedra Para Pizza

Horno

Servir con la salsa de tomate caliente al lado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Mezcle el agua tibia, la miel y la levadura en una taza medidora o tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Miel

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Tazón

Deje reposar hasta que se forme una pequeña capa de espuma en la parte superior, de 3 a 5 minutos. (Si esto no sucede, deséchelo e inténtelo de nuevo con levadura nueva.)

Ingredientes que necesitarás

Levadura

Batir la harina y 1/2 cucharadita de sal en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de levadura espumosa y el aceite de oliva y mezcle con una espátula de goma rígida. Forma la masa en una bola uniforme en el centro del tazón. Asegúrese de raspar y usar cualquier masa pegada a los lados. La masa estará muy pegajosa en esta etapa. Cubra el tazón firmemente con envoltura de plástico y manténgalo en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pasta

Levadura

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Espátula

Tazón

Espolvoree ligeramente una bandeja para hornear con harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree una cantidad generosa de harina sobre una superficie de trabajo limpia y seca. Raspe la masa sobre la superficie enharinada y amase durante un par de minutos, trabajando con suficiente harina para que la masa sea menos pegajosa pero aún húmeda al tacto. Forma la masa en 1, 2 o 4 bolas, para pizzas grandes, medianas y pequeñas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Coloque la(s) bola (s) de masa en la bandeja para hornear preparada. Cubra con papel plástico o un paño de cocina y deje reposar durante 30 minutos. La masa se puede moldear y cocinar como se desee o envolver bien y congelar durante un máximo de 1 mes. Descongele la masa congelada a temperatura ambiente, forme y cocine como desee.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Toallas De Cocina