Calabaza Rellena de Ricotta
Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarniciones, así que prueba la Calabaza rellena de Ricotta. Una porción de este plato contiene alrededor de 14g de proteína, 14g de grasa, y un total de 218 calorías. Esta receta sirve para 8 personas. Para $1.45 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de ajo, sal, queso parmesano y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 45 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 50 minutos. En general, esta receta gana un puntuación super spoonacular de 89%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Calabaza Rellena de Ricotta, Calabaza Bellota Rellena de Ricotta, y Flores de Calabaza Rellenas de Ricotta.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Recorte los extremos de las mitades de calabacín y saque las semillas y la pulpa, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de pulpa en la piel. En una cacerola grande, cocine al vapor las mitades de calabacín en un vaporizador de verduras sobre agua hirviendo durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes.
Escurrir y sumergir inmediatamente en un recipiente grande lleno de suficiente agua helada para cubrir. Dejar enfriar completamente; escurrir.
Derrita 1 cucharada de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Cocine lentamente y revuelva la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté suave. Agregue las espinacas y cocine durante aproximadamente 1 minuto, hasta que se ablanden.
Transfiera la mezcla de espinacas a un tazón mediano y mezcle el queso ricotta, los huevos, el queso parmesano, el perejil, la sal, la albahaca, el orégano y la pimienta. Rellene las mitades de calabacín con cantidades uniformes de la mezcla y colóquelas en una fuente para hornear grande.
Rocíe con la mantequilla restante.
Hornee sin tapar en el horno precalentado durante 20 minutos, hasta que el relleno esté caliente y burbujeante.
Caliente la salsa de tomate en una cacerola pequeña y coloque una cuchara sobre el calabacín a la mitad del horneado.